piano cottura ad induzione

[armageddon]

chi di voi ha in cucina un piano cottura ad induzione?come vi trovate e che differenze con il gas? e il consumo elettrico?

[Misha84]

sai come funziona?
serve innanzitutto pentolame FERROMAGNETICO (da testare con una calamita).
il principio è buono: tutta l'energia elettrica è utilizzata esclusivamente per scaldare la pentola, senza dispersioni ambientali.
in teoria è un ottimo sistema, più veloce del fornello standard (sia a gas che elettrico), come consumi dovrebbero essere molto al di sotto di un ferro elettrico standard

[armageddon]

sai come funziona?
serve innanzitutto pentolame FERROMAGNETICO (da testare con una calamita).
il principio è buono: tutta elettrica è utilizzata esclusivamente per scaldare la pentola, senza dispersioni ambientali.
in teoria è un ottimo sistema, più veloce del fornello standard (sia a gas che elettrico), come consumi dovrebbero essere molto al di sotto di un ferro elettrico standard

no alluminio?

[Misha84]

no alluminio?

no, ferromagnetico.
funziona tutto con i campi magnetici, e serve che il fondo della pentola sia magnetizzabile, altrimenti non scalda (infatti il fornello non scalderà mai)

[streetTux]

Interessante questa roba

[pianetaw]

io ho 2 piastre in vetroceramica e 2 a induzione. se tornassi indietro metterei tutte e 4 induzione... Velocità, omogeneità nelle cotture e cmq anche risparmio energetico, proprio per il minor consumo immediato e la velocità nel scaldare. funzionano solo con pentole e padelle in ferro, ma ho visto che ci sono in commercio degli adattatori.. Dischi in ferro da mettere tra la piastra e la padella in alluminio, lo devo ancora provare. voto 10 alle piastre, veramente ottime! Ciao ciao..

[Misha84]

Fornello a induzione - Wikipedia

[edotto]

E' la miglior soluzione per la tua cucina.

Quoto.

[SirJardel]

Da quello che so però devi stare attento allo spunto che hanno queste piastre in base al contratto che hai con ENEL (3 -4.5- 6 kW o giù di lì)
perchè se hai: il frigo, la lavastoviglie, il phon acceso salta la luce che na meraviglia
(ho lavorato in un cantiere dove tutte le case avevano il piano ad induzione)
La soluzione più semplice e rapida è l'installazione di un impianto per il controllo dei carichi di picco. (spesa sui 1000€ montato)
Praticamente taglia energia a quegli elettrodomestici che non sono"vitali" (es lavastoviglie, lavatrice ecc) nel momento di max assorbimento da parte dell'appartamento

[Pelledorso]

Ho un amico cuoco al Danieli di Venezia!
Dice che il sistema è molto valido l'unico neo sta nel fatto che non puoi "fiammare" (come si fa col gas quando ad esempio x terminare una cottura si alza a manetta il gas) certe pietanze!
L'altro neo è che appunto serve pentolame dedicato!