Tratto da: Lotta Onu a grassi e sale: "Nuociono gravemente alla salute". Ma nessuna etichetta per il parmigiano
"Prosciutto di Parma e Parmigiano reggiano come le sigarette.
Il timore era che questi prodotti potessero ritrovarsi con tanto di immagini con la scritta: "Nuoce gravemente alla salute". E preoccupazioni simili erano emerse per pizza, vino e olio d'oliva, il tutto nell'ambito di una politica dell'Onu e dell'Oms contro gli alimenti ricchi di grassi saturi, sale, zuccheri e contro l'alcool ed il fumo, al fine di ridurne il consumo e prevenire le malattie non trasmissibili. Parliamo di diabete, delle patologie cardiovascolari e dei tumori.
Ma alla fine, da fonti diplomatiche del Palazzo di Vetro, è emerso che la riunione dell'Assemblea Generale dell'Onu del 27 settembre su queste patologie si concluderà semplicemente con una dichiarazione politica, da adottare per consenso, su cui sono in corso negoziati. Non sarebbe quindi prevista una risoluzione e un voto sull'ipotesi di aumentare le tasse e di applicare immagini dissuasive su questi prodotti made in Italy."
Va detto che ad ora sono solo ipotesi, ma stando alla formulazione del progetto il rischio che alcuni dei nostri migliori prodotti gastronomici finiscano nel mirino di un disegno simile non è trascurabile.
Sarebbe davvero comico vedere demonizzati parmigiano e crudo toscano quando a giro per le strade vi sono più McDonald's e Burger King che macellerie