Ok... la Fiorentina vi è piaciuta... adesso guardate... e rosicate :D
accanto alla foto del bisteccone avevo queste qui... potevo non mettervele???
eh che lo scorso agosto avevamo un po' di cacciagione nel freezer :D
Cinghialino cotto in forno A LEGNA per 5 ore circa (abbiamo acceso il forno la mattina a mezzogiorno per infornarlo alle 4 del pomeriggio e mangiarlo per cena)... tutto "inguluppato" nella pancetta (è una carne magra... un po' di sano grasso suino non poteva che fargli bene :D)... eravamo in 16 a cena (il primo se mi ricordo bene erano Pappardelle alla Lepre)
ERA BURRO :cry::cry::cry::cry:
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accompagnato da una buona bottiglia di chianti classico :D
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il weekend successivo:
cosciotto di capriolo (sempre nello stesso forno.. ovviamente :D) con patate... davvero strepitoso...
in una delle spennellate durante la cottura...
http://img209.imageshack.us/img209/2977/snc00162.jpg
quello dopo ancora... se nn vado errato il primo WE di settembre....
Cosciotto di cinghialino... al forno :D... le patate erano rimaste nella teglia :laugh2:
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potete vedere, pronte al taglio, le sapienti mani del mì babbo (IDOLO! :D) che hanno preparato, pillottato, cucinato... praticamente tutto :D
Daaaaavid... Leoooooo... sta robina Perseus nun ve la fa!!! :tongue::tongue::tongue:
