Meglio il baccalà alla vicentina o il baccalà mantecato?

Qual'è il miglior piatto tra i due?

Il baccalà alla vincentina

http://cookaround.com/yabbse1/foto/d.../CIMG03113.JPG

..o il baccalà mantecato?

http://ricette.giallozafferano.it/im...95/preview.jpg

Suggerimenti?
Ricette?
Votate :oook:

no doubt..........mantecato

Tra i due alla vicentina, ma il mio preferito è il baccalà in umido alla veneziana..o meglio detto "in tecia", o anche "in rosso ":w00t:

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Originariamente Scritto da flag

no doubt..........mantecato

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Lo mangio oggi a pranzo.. bbono.. piatto superdietetico come garba a me :laugh2: però preferisco il baccalà alla vicentina :wub:

Salvo mangiarlo fatto dalla mi nonna o la mi ma', è ottimo (nonché specialità) fatto nella trattoria da Cirillo a Montegaldella :w00t:

Ecco, se c'avete ristoranti da consigliare fate che io provo tutto :w00t:

Citazione:

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Originariamente Scritto da alessio90

Tra i due alla vicentina, ma il mio preferito è il baccalà in umido alla veneziana..o meglio detto "in tecia", o anche "in rosso ":w00t:

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Questo mi manca.. mai mangiato :( com'è? ricetta?

il mantecato non lo sopporto... meglio alla vicentina, se no ghe xe queo aea venexiana

per allargare le tue conoscenze con il termine della prelibatezza qui da noi si usa denominare la patatina :lingua:

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Originariamente Scritto da streettissimo

Lo mangio oggi a pranzo.. bbono.. piatto superdietetico come garba a me :laugh2: però preferisco il baccalà alla vicentina :wub:

Salvo mangiarlo fatto dalla mi nonna o la mi ma', è ottimo (nonché specialità) fatto nella trattoria da Cirillo a Montegaldella :w00t:

Ecco, se c'avete ristoranti da consigliare fate che io provo tutto :w00t:


Questo mi manca.. mai mangiato :( com'è? ricetta?

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mado'.......cirillo.........quanto tempo..........esiste ancora???

io andavo anche ai tre scalini, mi pare...........che forse era a montegalda......ma i ricordi si perdono nella notte dei tempi (lavoravo a cervarese)

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Originariamente Scritto da giorgiorox

il mantecato non lo sopporto... meglio alla vicentina, se no ghe xe queo aea venexiana

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parche' te si padoan, e non te capissi un casso :senzaundente:

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Originariamente Scritto da streettissimo

Lo mangio oggi a pranzo.. bbono.. piatto superdietetico come garba a me :laugh2: però preferisco il baccalà alla vicentina :wub:

Salvo mangiarlo fatto dalla mi nonna o la mi ma', è ottimo (nonché specialità) fatto nella trattoria da Cirillo a Montegaldella :w00t:

Ecco, se c'avete ristoranti da consigliare fate che io provo tutto :w00t:


Questo mi manca.. mai mangiato :( com'è? ricetta?

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Dovrei chiedere a mia nonna per la ricetta :ph34r::laugh2: Comunque la ricetta è simile a questa Mestolo&Paiolo: Baccalà in umido ma come ben saprai ognuno poi ha le sue modifiche e variazioni :oook: accompagnato con una buona polenta morbida...:w00t:

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Originariamente Scritto da flag

mado'.......cirillo.........quanto tempo..........esiste ancora???

io andavo anche ai tre scalini, mi pare...........che forse era a montegalda......ma i ricordi si perdono nella notte dei tempi (lavoravo a cervarese)

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Sì sì, esiste ancora.. anche i "Tre Scalini" che è a Montegalda.. se non erro è famoso per la tagliata di bisonte :w00t:

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Originariamente Scritto da streettissimo

Sì sì, esiste ancora.. anche i "Tre Scalini" che è a Montegalda.. se non erro è famoso per la tagliata di bisonte :w00t:

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:cool: