La VERA Fiorentina!

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Originariamente Scritto da Mamba

http://img706.imageshack.us/img706/1052/spa0021n.jpg

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ahahahahahahahahahahha :wub::wub:

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Originariamente Scritto da davidMJF

ragazzi questa è arte...

nessuno ha detto che oltre alla carne ottima e al fuoco perfetto E' OBBLIGATORIO UN TAGLIO CORRETTO DELLA CARNE...

Appena tolta bella gonfia dal fuoco la si deve adagiare sul tagliere CALDO, poi si divide il la carne dall'osso centrale, isolando il filetto e il resto della carne. Si tagliano i due blocchi di carne ottenuti in "fette" della larghezza di 3cm, e a quel punto si va di olio e sale.

questa è bella...............................

http://www.lanticamacelleria.it/imag...%20fil%202.JPG

CHE FAMEEEEEEEEEEEEEEEEE

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io la cuocerei un po' di più.... :blink:

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Originariamente Scritto da LadyB

io la cuocerei un po' di più.... :blink:

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:mad::mad:




http://img543.imageshack.us/img543/605/lavagna.jpg

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Originariamente Scritto da Intriplato

:mad::mad:




http://img543.imageshack.us/img543/605/lavagna.jpg

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guarda che foto ho quotato! :dry::tongue:

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Originariamente Scritto da LadyB

guarda che foto ho quotato! :dry::tongue:

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:biggrin3::biggrin3:



questa sotto è cotta il giusto, vuoi sentire ??? :rolleyes::rolleyes:





http://img693.imageshack.us/img693/8...teccacotta.jpg

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Originariamente Scritto da Intriplato

:biggrin3::biggrin3:



questa sotto è cotta il giusto, vuoi sentire ??? :rolleyes::rolleyes:





http://img693.imageshack.us/img693/8...teccacotta.jpg

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domani magari, per oggi ho già managiato! :oook:

di chi è quel bicipite poderoso ?????

che schifo..... povere bestie

FUORI DEVE ESSERE QUASI BRUCIATA.

Tutti i succhi devono rimanere dentro.

Da buon fiorentino vi dico che la BISTECCA BUONA arriva in tavola "gonfia" in centro.

Se così non arriva, vuol dire che è stata bucata in cottura, e quindi non sarà tenerissima, oppure è stata cotta troppo e su una griglia non adatta in quanto non abbastanza calda. :)

NON SCHERZO.

VIVA LA CICCIA!

PS: TOGLIETE SUBITO QUEL LIMONE DA VICINO QUELLA CICCIA.....
RIGOROSAMENTE OLIO E SALE, MAGARI UN PO DI PEPE, STOP!

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Originariamente Scritto da Millejager

mitico Buzzicò.... con quella mannaia.... inquietante direi :D:D

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sara' inquietante ma us magna ben:biggrin3:anche la tagliata al pepe merita:biggrin3::biggrin3: il 9 maggio siamo al castello dei sorci:tongue: