Esperti carnivori

Dipende molto da che tipo di carne mangi, qui in umbria, come anche in toscana, la fiorentina si mette sulla brace senza aggiungere nulla e dopo frollatura, si condisce con olio e sale sul piatto e mai mentre si cuoce perchè il sale la renderebbe più dura.
Con la carne di maiale, ad esempio braciole o costine, ad un certo punto della cottura si può spennellarla con un pillotto fatto da olio d'oliva, sale, pepe e rosmarino e con lo stesso pillotto può anche essere marinata prima.
Con l'agnello si può aggiungere del timo.

http://img.tapatalk.com/d/14/02/14/sa4uzuhu.jpghttp://img.tapatalk.com/d/14/02/14/utahy4e3.jpggiusto ieri sera.... 1,4kg


Inviato dal colle dei pini Riccione Romagna

io ho circa 1000 litri di salsa barbecue et simila:lingua:
la mangio sia senza salsette,il sale sempre,si con e abbondanti

5 min sul sale himalaiano per lato e poi dalla padella/ griglia al piatto

Io sulla carne ci voglio solo l'odore delle braci di olivo

Citazione:

---

Originariamente Scritto da gadano

http://img.tapatalk.com/d/14/02/14/sa4uzuhu.jpghttp://img.tapatalk.com/d/14/02/14/utahy4e3.jpggiusto ieri sera.... 1,4kg


Inviato dal colle dei pini Riccione Romagna

---

scusa, l acqua a cosa serve?

a spegnere le braci alla fine?...............previdente:oook:

Citazione:

---

Originariamente Scritto da flag

scusa, l acqua a cosa serve?

a spegnere le braci alla fine?...............previdente:oook:

---

Pubblicita' occulta...:ph34r:

Citazione:

---

Originariamente Scritto da FrankyTripleR

http://www.forumtriumphchepassione.c...d=148564&stc=1

un pizzico di sale, la passione dell'sgs, e la fiorentina è pronta :cool::oook:

---

esatto:oook:

Citazione:

---

Originariamente Scritto da flag

scusa, l acqua a cosa serve?

a spegnere le braci alla fine?...............previdente:oook:

---

L'acqua serve a riempire il bicchiere di cars di mio figlio:):):)


Inviato dal colle dei pini Riccione Romagna

Al sangue e senza sale!