MANGIATORTELLINI DEL CAXXO!:tongue::biggrin3:
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io non ce la farei a mangiare quel lavoro li....
ragazzi questa è arte...
nessuno ha detto che oltre alla carne ottima e al fuoco perfetto E' OBBLIGATORIO UN TAGLIO CORRETTO DELLA CARNE...
Appena tolta bella gonfia dal fuoco la si deve adagiare sul tagliere CALDO, poi si divide il la carne dall'osso centrale, isolando il filetto e il resto della carne. Si tagliano i due blocchi di carne ottenuti in "fette" della larghezza di 3cm, e a quel punto si va di olio e sale.
RIGOROSAMENTE UTILIZZARE PIATTI CALDI.
godete, bestie immonde!!!
http://img405.imageshack.us/img405/9...fiorentina.jpg
questa è stracotta, ma pare morbida...
http://www.latagliata.it/carne/tagliata.jpg
questo è un sacrilegio, chi ha cotto questa ciccia va ammazzato!
http://upload.wikimedia.org/wikipedi...a_Tagliata.JPG
questa è bella...............................
http://www.lanticamacelleria.it/imag...%20fil%202.JPG
CHE FAMEEEEEEEEEEEEEEEEE
LEO QUANDO CI SI VA A MAGNARE UN BEL BISTECCON AL PERSEUS?? :D
certo che cuocere così delle fiorentine :sick::sick::D