Rispondo senza aver letto tutte le altre risposte:
esiste in commercio un repellente per piccioni, puoi utilizzarlo per irrorare i luoghi dove si posano.
Puoi anche montare neigli stessi posti quegli spuntoni che impediscono loro di posarsi, e anche ricorrere ai versi elettronici di alcuni predatori.
Esistono poi soluzioni più drastiche, a mio avviso ottime (il piccione è praticamente un ratto che vola dal punto di vista igenico), ma fai attenzione perchè la denuncia è dietro l'angolo