Bigazzi sospeso dalla rai

[armageddon]

senza andare troppo lontano ............................elicicola osaschese allevamento lumache con ciclo biologico completo.................e se non basta........

Zuppa di rane


PRODOTTO TIPICO ROMANESCO
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Olio extra vergine di oliva
L’olio extravergine di oliva è ottenuto da olive di prima qualità, colte e spremute senza che abbiano subito altro trattamento che non sia il lavaggio, la separazione delle foglie, la centrifugazione e la filtrazione. La spremitura, poi, deve avvenire con processi meccanici, senza manipolazione o utilizzo di sostanze chimiche per non alterare l’olio e soprattutto per far in modo che la sua acidità libera, espressa in acido oleico, sia uguale o inferiore allo 0,6% (per 100 g).
Ingredienti 24 rane (solo i busti)
olio extra vergine d’oliva
burro
cipolla, carota gialla, sedano e prezzemolo
1/2 bicchiere di vino bianco
Preparazione

Preparate in una casseruola olio, un po’ di burro, e un trito di cipolla, carota gialla, sedano e prezzemolo. Fate rosolare e aggiungete i busti delle rane, salate e dopo qualche minuto versate il vino.
Dopo che il vino è evaporato, aggiungete abbondante acqua, portate il tutto in ebollizione e proseguite la cottura a fuoco moderato per circa un’ora. Versate in un altro tegame il brodo così ottenuto e circa 15 minuti prima di mangiare mettete le cosce dei ranocchi.





perdonatemi, ma per me continua ad essere meglio il gatto cucinato alla bigazzi

a me le rane fritte piacciono

e se volete denunciatemi pure

invito i meno schifiltosi a provare il delizioso e tenerissimo stracotto di musso (asino) , tipico del veronesevicentinomantovano, e credo , anche di altre parti d'italia

io l'ho mangiato e mi piaque assai