Il sistema piu facile è quotare il messaggio intero e cancellare laparte che non ci interessa a mano.
Oppure selezioni con il mouse le frasi che ti interessano, le copi (tasto destro-copia) poi clicchi il tastino "racchiudi tra i tag QUOTE" presente sopra il riquadro della risposta (non quella rapida però, devi cliccare prima su "rispondi") e incolli li la frase.
L' unica differenza dei due modi è che il primo indica anche l' autore di chi ha scritto la frase quotata, nel secondo no.