è INUTILE CHE LA UPPI.
SICURAMENTE BUONISSIMA, MA:
CHI SI INTENDE DI CARNE TI DIRà CHE è TROPPO ASCIUTTA E CHE è TROPPO ALL'INIZIO DEL PEZZO, L'OSSO AL CENTRO è ASSENTE.
CARNE ASCIUTTA, FILOSA E MENO SAPORITA DI QUELLA IN CENTRO.
L'AVEVO CMQ GIà SPIEGATO UNA VOLTA.