provincia di Cuneo,sinistra orografica del Tanaro ma di origine langarola (langhèt) dunque destra del tanaro,io nato nella langa povera.Non so se il piatto sia originario dei dintorni di Cuneo,so per certo non essere di Langa,comunque noi lo facciamo e buone che è,abito vicino a Mondovi'
vivo a mia insaputa