Parlando di specialità, dalle mie parti ritengo irrinunciabile il formaggio salato, tipo stracchino ma mooolto salato, la pitina (una specie di salsiccia speziata), il frico (formaggio fuso solitamente insieme a patate a pezzi), il crudo di San Daniele e, per andar sui piatti internazionali, la zuppa di cipolle austriaca, le lasagne (che mangio a metri quadri..), i pizzoccheri, le melanzane alla parmigiana e...last but not least, una pasta e fagioli fatta come Dio comanda!!