mio padre aveva un panificio molto grosso in società taaaaanti anni fa, cominciava alle 9 di sera ad accendere i forni, finiva il giorno dopo a volte anche alle 11, era un lavoro massacrante sia come orari che come fatica, che però dava anche molte soddisfazioni.
detto questo, io non credo molto a questi articoli, con 150kg al giorno non puoi garantire certi stipendi e la gdo ha massacrato il settore.