Usate più il burro o l'olio d'oliva?

[roberto70]

bardahl.....mi ci trovo bene ed è leggero...

[Erikuccia]

bardahl.....mi ci trovo bene ed è leggero...

Ha, ha, ha.......

L'olio d'oliva spremuto a freddo e non filtrato non ha paragoni....profuma meglio di una rosa e "pucciato" col pane è una divinità

[SpongeBob]

I miei hanno un piccolo uliveto in Sardegna, per uso personale, quando torno a milano dalle ferie una bottiglia viene sempre su con me
Invece burro non ne mangio mai.

Ha, ha, ha.......

L'olio d'oliva spremuto a freddo e non filtrato non ha paragoni....profuma meglio di una rosa e "pucciato" col pane è una divinità

Specie sul pane abbrustolito, quotissimo!

[Erikuccia]

I miei hanno un piccolo uliveto in Sardegna, per uso personale, quando torno a milano dalle ferie una bottiglia viene sempre su con me
Invece burro non ne mangio mai

Specie sul pane abbrustolito, quotissimo!

Sai che ti dico, vado a farmi una bruschettina

[SpongeBob]

Sai che ti dico, vado a farmi una bruschettina

Ti sto facendo compagnia

[the kapos]

Solo ed esclusivamente olio extravergine di oliva che prendo annualmente dal solito frantoio. Evito se posso il burro.

[umbert0]

Uso sia l'olio che il burro, a volte li uso anche insieme. Entrambi immancabili in una cucina.
Il burro poi ce lo facciamo in casa con panna ghiaccio e frullatore.

[Diabolico_Vendicatore]

Uso sia l'olio che il burro, a volte li uso anche insieme. Entrambi immancabili in una cucina.
Il burro poi ce lo facciamo in casa con panna ghiaccio e frullatore.

Io in casa mi faccio il pane, soprattutto dopo che (a forza di star male) ho scoperto che se non hai un fornaio di fiducia rischi di mangiare il pane della transilvania (non scherzo).

Mi dici come fai il burro?

[umbert0]

noi pure ci facciamo il pane ma anche il formaggio, lo yogurt.

Burro fatto in casa:
1) panna 1/2 lt
2) ghiaccio 5 cubetti
3) frullatore max velocità

Si mette tutto insieme. Se il frullatore è valido si frulla al max per 5 min altrimenti 15. Comunque deve essere frullato finchè non si separa l'acqua dal grasso.
Si preleva la parte grassa e si filtra con un tovagliolo, strizzandolo per cercare di espellere l'acqua. Si conserva dentro un contenitore.

ESSENDO NATURALE NON SI CONSERVA A LUNGO --> CONSUMARE ENTRO 5 GG ALTRIMENTI SURGELARLO NEI "CUBETTINI DEL GHIACCIO"

[gunman]

noi pure ci facciamo il pane ma anche il formaggio, lo yogurt.

Burro fatto in casa:
1) panna 1/2 lt
2) ghiaccio 5 cubetti
3) frullatore max velocità

Si mette tutto insieme. Se il frullatore è valido si frulla al max per 5 min altrimenti 15. Comunque deve essere frullato finchè non si separa l'acqua dal grasso.
Si preleva la parte grassa e si filtra con un tovagliolo, strizzandolo per cercare di espellere l'acqua. Si conserva dentro un contenitore.

ESSENDO NATURALE NON SI CONSERVA A LUNGO --> CONSUMARE ENTRO 5 GG ALTRIMENTI SURGELARLO NEI "CUBETTINI DEL GHIACCIO"

oppure porzionato metterlo sottovuoto .

Su crostini caldi con salmone affumicato o alici , una vera delizia .

Ma ancora meglio con una bella cucchiaiata di caviale , Beluga , nero , persiano .