Basta da BIOS disabilitare la modalità UEFI mettendola in legacy, quindi si può tranquillamente installare Windows 7 (o qualsiasi altro OS, Microsoft o meno che sia) partendo da dispositivo bootable (CD o USB che sia..) come da nuova installazione.
Sì, è una semplice nuova installazione, chiamata in gergo "downgrade" se si passa ad un OS precedente![]()