Diciamo che di legalmente valido come prova in tutta la faccenda c'è solo il peso rilevato dall'ufficio postale e fa il gioco di Mrmc in tutti i casi.
Per il trafugamento del contenuto del pacco (anche assicurato) l'unica via di risoluzione è una denuncia alla polizia, cosa che, se il destinatario fosse un truffatore di mestiere (neanche tanto scaltro, visto che ha scritto di aver pesato 340 grammi contro 484), direi eviterebbe come la peste: al massimo si ferma alle minacce verbali.