Ciao, ieri dopo un bel giro con amici mi hanno detto che sulle loro moto (ninja e z750) avevano l'acqua surriscaldata, mentre io con la 955i ero in perfetta temperatura. Qualcuno di voi sa come mai questa differenza?
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Ciao, ieri dopo un bel giro con amici mi hanno detto che sulle loro moto (ninja e z750) avevano l'acqua surriscaldata, mentre io con la 955i ero in perfetta temperatura. Qualcuno di voi sa come mai questa differenza?
Mettete sul fuoco una pentola contenente abbondante acqua che, a bollore, salerete moderatamente, in considerazione del fatto che la pasta ha già un condimento molto sapido a base di pancetta e pecorino. Nel frattempo tagliate il guanciale in dadini o listarelle, mettetelo in un tegame antiaderente, senza l’aggiunta d’olio e lasciatelo sul fuoco fino a quando il grasso diventerà trasparente e leggermente croccante, quindi togliete dal fuoco e lasciate intiepidire leggermente.
Sbattete intanto le uova in una ciotola quindi unite il pecorino e il pepe macinato (secondo i gusti).
Mescolate per bene il tutto aiutandovi con una frusta e infine aggiungete il guanciale.
Calate la pasta e, quando sarà pronta, senza saltarla sul fuoco, scolatela e versatela nella ciotola e amalgamatela unitamente alla salsa precedentemente preparata.
Servite immediatamente e all´occorrenza aggiungete altro pecorino e pepe nero macinato.
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CarbonaraOriginariamente Scritto da streettissimo
Mettete sul fuoco una pentola contenente abbondante acqua che, a bollore, salerete moderatamente, in considerazione del fatto che la pasta ha già un condimento molto sapido a base di pancetta e pecorino. Nel frattempo tagliate il guanciale in dadini o listarelle, mettetelo in un tegame antiaderente, senza l’aggiunta d’olio e lasciatelo sul fuoco fino a quando il grasso diventerà trasparente e leggermente croccante, quindi togliete dal fuoco e lasciate intiepidire leggermente.
Sbattete intanto le uova in una ciotola quindi unite il pecorino e il pepe macinato (secondo i gusti).
Mescolate per bene il tutto aiutandovi con una frusta e infine aggiungete il guanciale.
Calate la pasta e, quando sarà pronta, senza saltarla sul fuoco, scolatela e versatela nella ciotola e amalgamatela unitamente alla salsa precedentemente preparata.
Servite immediatamente e all´occorrenza aggiungete altro pecorino e pepe nero macinato.
T O PCarbonara
Meriterebbe un ritrovo apposito
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Mancano le dosi......
Un uovo a testa più uno per la ciotola
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