Senti però non mi sembra tanto normale che avendo tolto il cat ora c'è una forte puzza di fumo. In genere puzza di fumo (su moto nuova) significa carburazione troppo grassa.
Magari la centralina non si è adeguata correttamente.
C'è una procedura (circa 15 min) che "resetta" la centralina e la forza a rifare l'apprendimento dei parametri.
Purtroppo non trovo il messaggio adesso, ma è stato postato più volte sul forum.
Proverei intanto quello, essendo a costo zero.