Recensione e risposta (piccola riflessione finale)

[Norik]

ieri siamo stati a farci un giro in moto e fermandoci a mangiare mi sono sentito di lasciare una recensione al locale
io ne faccio poche, ma ...... vi faccio leggere la recensione e la risposta e poi, dopo aver letto le vostre opinioni, vi dico come "gestisco" io le recensioni e cosa ho imparato io dalla risposta


4 stars
Stiamo completando ora il pranzo, sarebbe abbastanza inutile dire che il posto è bello complice anche la posizione. Mangiato semplice, ma così semplice che era tutto buonissimo. Ovviamente consigliato...
Regiohof

Risposta del proprietario
Grazie. Un 4 stelle purtroppo abbassa le mie recensioni....che mondo strano.....a presto, Grazie. Albert

Ruben

[L4P0]

ieri siamo stati a farci un giro in moto e fermandoci a mangiare mi sono sentito di lasciare una recensione al locale
io ne faccio poche, ma ...... vi faccio leggere la recensione e la risposta e poi, dopo aver letto le vostre opinioni, vi dico come "gestisco" io le recensioni e cosa ho imparato io dalla risposta


4 stars
Stiamo completando ora il pranzo, sarebbe abbastanza inutile dire che il posto è bello complice anche la posizione. Mangiato semplice, ma così semplice che era tutto buonissimo. Ovviamente consigliato...
Regiohof

Risposta del proprietario
Grazie. Un 4 stelle purtroppo abbassa le mie recensioni....che mondo strano.....a presto, Grazie. Albert

Ruben

Secondo me meglio non rispondere, piuttosto che farlo così


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[bessol]

Pero'......... modesto il tipo!!!

[pier74]

E ti è andata bene
https://m.facebook.com/story.php?sto...88120904568067

[alex78pe]

Forse se l'è presa perché al tuo "tutto buonissimo" si aspettava cinque stelle e non quattro.
Di certo diversi ristoratori farebbero meglio a non rispondere alle recensioni, sopratutto quando sono comunque positive come quella che hai lasciato tu.

[Norik]

E ti è andata bene
https://m.facebook.com/story.php?sto...88120904568067

si in effetti rispetto a sto qua mi è andata di lusso


premesso che ci sono rimasto un po per la risposta devo dire che
comunque mi ha fatto riflettere questa risposta e mi sono fatto delle domande
quali sono i criteri per dare un giudizio di un locale ?
se a loro davo 5* a Bottura quante gliene dovrei dare ?
la gente che va in un locale cosi e da 5* cosa valuta ?

in questo locale io ho mangiato veramente bene, nulla da dire, anzi pensavo di tornarci anche con amici che apprezzerebbero
il panorama è bellissimo ( grazie al c.... è una della valli altoatesine più caratteristiche, la Val di Casies ), ma non è merito suo
i prodotti ottimi, nulla da dire ma....
si ci sono dei ma
1 il servizio fatto bene, ma molto molto spartano nulla di eccezionale
2 locale curato fuori e in sala, ma già andando al bagno trovi roba accatastata sui corridoi e lasciata li
3 i tavoli non hanno tovaglie in stoffa bicchieri di cristallo o addirittura più bicchieri per il tipo di bere che chiedi

quindi, con tutto il rispetto per loro e per il loro lavoro, e, pur riconoscendo che sono un agriturismo, io non metto 5*
senno ogni volta che mangio bene, ma trovo un posto appena passabile dovrei comunque dare voti alti
io non dico che non si possa dare 5* ad un agriturismo, ma per me 5* vuol dire servizio e locale di tutt'altro livello
senza contare che, ok che il cibo era ottimo, ma erano piatti semplici
patate con formaggio e finferli
gulasch di manzo
uova patate e speck
non piatti elaborati che richiedono capacità elevate dello chef

magari sbaglio io

e in ogni caso questo e anche 1 dei motivi per cui mi fanno passare sempre la voglia di mettere recensioni

su tripadvisor sono anni che ho smesso vista la mafia che c'è dietro, ma se succede anche con google che vadano a quel paese anche loro

in questo periodo ne ho messe un poche e solo a posti che mi hanno soddisfatto perchè voglio dare una mano, ma visto che un altro ( un hotel ) dopo la mia recensione mi ha risposto per una critica ( molto pacata ) smetto di nuovo

[L4P0]

si in effetti rispetto a sto qua mi è andata di lusso


premesso che ci sono rimasto un po per la risposta devo dire che
comunque mi ha fatto riflettere questa risposta e mi sono fatto delle domande
quali sono i criteri per dare un giudizio di un locale ?
se a loro davo 5* a Bottura quante gliene dovrei dare ?
la gente che va in un locale cosi e da 5* cosa valuta ?

in questo locale io ho mangiato veramente bene, nulla da dire, anzi pensavo di tornarci anche con amici che apprezzerebbero
il panorama è bellissimo ( grazie al c.... è una della valli altoatesine più caratteristiche, la Val di Casies ), ma non è merito suo
i prodotti ottimi, nulla da dire ma....
si ci sono dei ma
1 il servizio fatto bene, ma molto molto spartano nulla di eccezionale
2 locale curato fuori e in sala, ma già andando al bagno trovi roba accatastata sui corridoi e lasciata li
3 i tavoli non hanno tovaglie in stoffa bicchieri di cristallo o addirittura più bicchieri per il tipo di bere che chiedi

quindi, con tutto il rispetto per loro e per il loro lavoro, e, pur riconoscendo che sono un agriturismo, io non metto 5*
senno ogni volta che mangio bene, ma trovo un posto appena passabile dovrei comunque dare voti alti
io non dico che non si possa dare 5* ad un agriturismo, ma per me 5* vuol dire servizio e locale di tutt'altro livello
senza contare che, ok che il cibo era ottimo, ma erano piatti semplici
patate con formaggio e finferli
gulasch di manzo
uova patate e speck
non piatti elaborati che richiedono capacità elevate dello chef

magari sbaglio io

e in ogni caso questo e anche 1 dei motivi per cui mi fanno passare sempre la voglia di mettere recensioni

su tripadvisor sono anni che ho smesso vista la mafia che c'è dietro, ma se succede anche con google che vadano a quel paese anche loro

in questo periodo ne ho messe un poche e solo a posti che mi hanno soddisfatto perchè voglio dare una mano, ma visto che un altro ( un hotel ) dopo la mia recensione mi ha risposto per una critica ( molto pacata ) smetto di nuovo

Secondo me le stelle vanno rapportate al luogo a cui si riferiscono, quindi ad un agriturismo così come ad un autogrill possono essere date, ovviamente l’aspettativa è differente tra un agriturismo e bottura, ma questo non significa che entrambi possano essere meritevoli di lodi o critiche.
Sicuramente lui non ha capito il tuo criterio di valutazione, anche perché non glielo hai espresso nella recensione, se tu avessi esaltato il cibo e l’atmosfera della sala, lamentando un servizio un po’ troppo spartano ed un po’ troppo disordine nei luoghi di passaggio per il bagno, avrebbe potuto capire il perché della stella mancante.
Non è ovviamente una critica, ognuno è libero di esprimere ciò che ritiene più giusto nelle recensioni, è solo un pensiero per provare ad interpretare la sua risposta alla tua critica.
Rimango dell’idea che avrebbe fatto meglio a non pubblicare una risposta del genere, però chissà, magari era arrabbiato e non ossigenava a sufficienza i neuroni
Se posso darti un consiglio, tu fai le recensioni che credi opportune quando lo credi opportuno, tutti vorrebbero ovviamente ricevere il massimo come voto, ma bisogna lavorare per ottenerlo e rispondere con lamentele infantili sicuramente non aiuta ad ottenerlo


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[z4fun]

ieri siamo stati a farci un giro in moto e fermandoci a mangiare mi sono sentito di lasciare una recensione al locale
io ne faccio poche, ma ...... vi faccio leggere la recensione e la risposta e poi, dopo aver letto le vostre opinioni, vi dico come "gestisco" io le recensioni e cosa ho imparato io dalla risposta


4 stars
Stiamo completando ora il pranzo, sarebbe abbastanza inutile dire che il posto è bello complice anche la posizione. Mangiato semplice, ma così semplice che era tutto buonissimo. Ovviamente consigliato...
Regiohof

Risposta del proprietario
Grazie. Un 4 stelle purtroppo abbassa le mie recensioni....che mondo strano.....a presto, Grazie. Albert

Ruben

a questo punto direi il nome del ristorante

[XFer]

se a loro davo 5* a Bottura quante gliene dovrei dare ?
la gente che va in un locale cosi e da 5* cosa valuta ?

Io dò le stelle in base al rapporto qualità/prezzo.

Non può essere un discorso solo relativo alla qualità, altrimenti dovremmo dare 1 alla buona trattoria economica e 5 solo a una manciata di ristoranti megagalattici.

Ci sono trattorie economiche da 5 stelle e ristoranti lussuosi che ne meritano a stento 1.

[Norik]

Secondo me le stelle vanno rapportate al luogo a cui si riferiscono, quindi ad un agriturismo così come ad un autogrill possono essere date, ovviamente l’aspettativa è differente tra un agriturismo e bottura, ma questo non significa che entrambi possano essere meritevoli di lodi o critiche.
Sicuramente lui non ha capito il tuo criterio di valutazione, anche perché non glielo hai espresso nella recensione, se tu avessi esaltato il cibo e l’atmosfera della sala, lamentando un servizio un po’ troppo spartano ed un po’ troppo disordine nei luoghi di passaggio per il bagno, avrebbe potuto capire il perché della stella mancante.
Non è ovviamente una critica, ognuno è libero di esprimere ciò che ritiene più giusto nelle recensioni, è solo un pensiero per provare ad interpretare la sua risposta alla tua critica.
Rimango dell’idea che avrebbe fatto meglio a non pubblicare una risposta del genere, però chissà, magari era arrabbiato e non ossigenava a sufficienza i neuroni
Se posso darti un consiglio, tu fai le recensioni che credi opportune quando lo credi opportuno, tutti vorrebbero ovviamente ricevere il massimo come voto, ma bisogna lavorare per ottenerlo e rispondere con lamentele infantili sicuramente non aiuta ad ottenerlo


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Io dò le stelle in base al rapporto qualità/prezzo.

Non può essere un discorso solo relativo alla qualità, altrimenti dovremmo dare 1 alla buona trattoria economica e 5 solo a una manciata di ristoranti megagalattici.

Ci sono trattorie economiche da 5 stelle e ristoranti lussuosi che ne meritano a stento 1.

il mio discorso non vuole essere un messaggio del tipo "5* solo ai ristoranti superfighi" sia mai che dico 1 cosa del genere
infatti ho dato anche 5* a trattorie che se le meritavano ampiamente ( poi io da bottura non sono mai stato, ma 1 che c'è stato non gli avrebbe mai dato 5* )

detto questo, secondo me ( e se guardiamo anche le "guide" internet usano lo stesso concetto ) le 5* totali andrebbero date se le altre categorie sono almeno da 4*
nel caso specifico erano da 3* e quindi, se su 4 categorie ipotetiche, 2 sono da 5* e 2 da 3* il tot è da 4*
queste sono quelle di tripadvisor per esempio
Cucina
Servizio
Qualità/prezzo
Atmosfera

se solo la cucina ne merita e le altre 4 o meno non trovo corretto mettere 5 al tot
tutto qua
e comunque se tu che leggi una recensione positiva ti infastidisci per un 4 hai problemi
io se guardo le recensioni e vedo una media di 4 lo ritengo un ottimo locale
altro esempio anni fa mi è capitato di andare a fine stagione in 2 locali diversi 1 al mare e 1 in montagna
mangiato bene locale ok, ma servizio di merda o meno che sufficiente, io ho recensito solo 1 dei locali perchè era appena sufficiente per gli altri motivi, bel posto mangiato bene e atmosfera in generale buone, l'altro col servizio di merda non l'ho recensito altrimenti avrei tirato una vagonata di merda tale che rischiavo la denuncia.
Allora adesso pongo la domanda al contrario, se mangi divinamente, ma ti senti trattato da schifo dallo staff che voto dai ? comunque 5* o 4* perchè tutto sommato hai mangiato bene ? non credo
a me il servizio normale non mi rovina la mangiata però quello pessimo e quello ottimo si eccome se me la cambiano
io ho dei ricordi stupendi di un locale ( tra i tanti per carità ) a san quirico d'orcia dove il servizio è stato cosi di alto livello che siamo stati cosi male ad andar via che avremmo fatto tutta 1 tirata fino a sera mangiandoci anche a cena
e non era un ristorante stellato era una bellissima trattoria in centro

forse è proprio per questi motivi che io non guardo mai le guide se si tratta di trovare un posto dove mangiare, troppa gente, secondo me, si sofferma troppo sul particolare che cerca in un locale ( che sia il mangiare che sia il fatto che è alla moda o che abbia la birra che preferisce è indifferente )

a questo punto direi il nome del ristorante

se vuoi te lo mando in privato non so se posso metterlo qua sul sito
però vacci se puoi perchè merita