Per l'assicurazione basta che lo dici alla tua compagnia assicurativa e non credo sia un problema. Dovrebbero farti il contratto solo portandogli la targa e il modello.
Per il passaggio di proprietà dovresti chiedere a chi te la vende di trovare un notaio e una delegazione ACI (anche se forse basta l'ACI). Il bollo per quel che ne so può aspettare.