Contro freddo e pioggia meglio il tessuto, isola molto ma traspira un pò meno al costo di ingombri più elevati.
Da primavera in poi e per la pista, meglio pelle. Lascia respirare la mano e protegge meglio dall'abrasione e dagli urti con spessori inferiori (più comodi e leggeri..)
Direi quindi:
Invernali in tessuto tecnico.
Estivi e racing meglio in pelle........