Barbecue a gas o a legna?

[pillo88]

a LEGNA!!!! prova a guardare il weber one touch, è anche relativamente semplice da pulire, ci sono le ricette per avvicinarsi al mondo del barbeque, vi sono 2 metodi di cottura (indiretta-diretta)

e il gusto della legna sul cibo non ha prezzo!!

ps: mai accendere con prodotti chimici, ci vuole "pazienza" ed amore con il bbq a legna

[Gnolo]

per ora vince quella a legna

[giorgiorox]

penso che in termini di salute sia molto più nocivo quello a legna....

[Jojo]

Nucleare...con una pepita va una vita

[peppe80]

Io ho attraversato lo stesso dilemma qualche mese fa; alla fine ho scelto quello a legna o carbonella.
Il sapore è completamente diverso tra cottura alla brace e cottura sul gas.
Per aver un discreto barbecue a gas devi spendere diverse centinaia di €; perchè deve avere diversi fornelli, deve avere una certa potenza di fiamma, ecc ecc.
Vai di carbone e vai tranquillo

[pillo88]

Per me il bello del BBQ è anche e sopratutto il SAPORE!

[Fulvioz]

Ciao Fulvioz allora a legna è più buona la cottura perchè prende quel pò di fumo però è una palla preparare il fuoco per tempo, più sporco da pulire ecc ecc A gas è veloce pulito pratico a preparare (8 minuti di gas) e da pulire (acqua gassata sulla piastra calda e raschietto)
Io ho una piastra con mobile e tutto in inox tre ugelli gas e in estate cucino ogni due tre giorni, carne pesce verdure a nastroooo

Vengo a provarla allora

Era il 2003 e li trovammo al LIDL a 1€ ciascuno.
Ne comprammo 2: ne uscì una grigliata per 40 persone... e ancora andavano...

Dopo decenni di legna ora sono passsto ad un weber a gas...e sono contentissimo

Motivi?

penso che in termini di salute sia molto più nocivo quello a legna....

Non credo, in fondo il fumo del fuoco a legna è semplicemente l'anidride che il legno ha assorbito nella sua vita, quindi niente a confronto della merda che si respiira ogni giorno... O degli antibiotici che hanno dato alla bestia che stai cucinando, o al mangime con cui l'anno cresciuta

[Fabio Pal]

Bisogna tornare alle origini quando il gas era ancora un prodotto solo umano
Vai di legna. Aspettare un pò accresce il desiderio e la sodisfazione dopo aver raggiunto il risultato.

[Lo scrofo]

Dopo aver visto il funzionamento di quelli a gas, la legna la userei solo nel caso avessi un caminetto.

[Fulvioz]

Dopo aver visto il funzionamento di quelli a gas, la legna la userei solo nel caso avessi un caminetto.

Cioè?