Se ti piace la carne tagliata bassa si…….ma se invece preferisci le bistecche alte 4 dita meglio Black Angus,tra l’altro il Kobe dovrebbe essere commercializzato quasi esclusivamente come taglio di “costa” mentre il Black Angus è anche venduto in formato Tbone (lombo con vertebra e filetto annesso)Originariamente Scritto da Speed Demon
Beh kobe tutta la vita!
