L'acqua bolle, butta la pasta

[mercurio]

Ciao, ieri dopo un bel giro con amici mi hanno detto che sulle loro moto (ninja e z750) avevano l'acqua surriscaldata, mentre io con la 955i ero in perfetta temperatura. Qualcuno di voi sa come mai questa differenza?

[Apox]

:blink:

[streetTux]

Mettete sul fuoco una pentola contenente abbondante acqua che, a bollore, salerete moderatamente, in considerazione del fatto che la pasta ha già un condimento molto sapido a base di pancetta e pecorino. Nel frattempo tagliate il guanciale in dadini o listarelle, mettetelo in un tegame antiaderente, senza l’aggiunta d’olio e lasciatelo sul fuoco fino a quando il grasso diventerà trasparente e leggermente croccante, quindi togliete dal fuoco e lasciate intiepidire leggermente.
Sbattete intanto le uova in una ciotola quindi unite il pecorino e il pepe macinato (secondo i gusti).
Mescolate per bene il tutto aiutandovi con una frusta e infine aggiungete il guanciale.
Calate la pasta e, quando sarà pronta, senza saltarla sul fuoco, scolatela e versatela nella ciotola e amalgamatela unitamente alla salsa precedentemente preparata.
Servite immediatamente e all´occorrenza aggiungete altro pecorino e pepe nero macinato.

:smoke_:

[Apox]

Mettete sul fuoco una pentola contenente abbondante acqua che, a bollore, salerete moderatamente, in considerazione del fatto che la pasta ha già un condimento molto sapido a base di pancetta e pecorino. Nel frattempo tagliate il guanciale in dadini o listarelle, mettetelo in un tegame antiaderente, senza l’aggiunta d’olio e lasciatelo sul fuoco fino a quando il grasso diventerà trasparente e leggermente croccante, quindi togliete dal fuoco e lasciate intiepidire leggermente.
Sbattete intanto le uova in una ciotola quindi unite il pecorino e il pepe macinato (secondo i gusti).
Mescolate per bene il tutto aiutandovi con una frusta e infine aggiungete il guanciale.
Calate la pasta e, quando sarà pronta, senza saltarla sul fuoco, scolatela e versatela nella ciotola e amalgamatela unitamente alla salsa precedentemente preparata.
Servite immediatamente e all´occorrenza aggiungete altro pecorino e pepe nero macinato.

:smoke_:

Carbonara

:homer:

[streetTux]

Carbonara

:homer:
T O P :wub:

Meriterebbe un ritrovo apposito :smoke_:

[mercurio]

Mancano le dosi......

Un uovo a testa più uno per la ciotola