Pessimi abbinamenti enogastronomici sotto le feste.

In occasione delle feste o comunque di grandi pranzi familiari, noto spesso la pessima abitudine di servire come accompagnamento al dolce, dello spumante secco. Ora, fin che ero ragazzetto pensavo che i vini dolci fossero da donnina, vedevo i "grandi" che bevevano solo e sempre spumanti secchi. Io li assecondavo, ma mica mi piaceva bere uno spumante extra-dry col pandoro e la crema di mascarpone!:dry:
Ora, confortato da altri e ben più autorevoli pareri, voglio scardinare questa pessima usanza e rivalutare il ben più gustoso e logico abbinamento vino dolce-dessert! Un ottimo moscato:wub: ( non l'acqua e zucchero che si trova nei cestini regalo, s'intende..), un passito:wub: (di Pantelleria, di Refrontolo, di Ramandolo........) o semplicemente un verduzzo o chissà quanti altri vini dolci che non conosco, vanno assolutamente imposti con i dolci!! Il vino secco con i dolci è una pessima idea!! Ecco, ho fatto il mio outing enologico, spero di trovar qualcuno concorde con queste idee...:all_coholic:
Aggiungo: son problemi grossi, me ne rendo conto....:biggrin3:

io odio i vini dolci con il dolce un buon prosecco o una buona bollicina franciacorta

Citazione:

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Originariamente Scritto da triplexperience

In occasione delle feste o comunque di grandi pranzi familiari, noto spesso la pessima abitudine di servire come accompagnamento al dolce, dello spumante secco. Ora, fin che ero ragazzetto pensavo che i vini dolci fossero da donnina, vedevo i "grandi" che bevevano solo e sempre spumanti secchi. Io li assecondavo, ma mica mi piaceva bere uno spumante extra-dry col pandoro e la crema di mascarpone!:dry:
Ora, confortato da altri e ben più autorevoli pareri, voglio scardinare questa pessima usanza e rivalutare il ben più gustoso e logico abbinamento vino dolce-dessert! Un ottimo moscato:wub: ( non l'acqua e zucchero che si trova nei cestini regalo, s'intende..), un passito:wub: (di Pantelleria, di Refrontolo, di Ramandolo........) o semplicemente un verduzzo o chissà quanti altri vini dolci che non conosco, vanno assolutamente imposti con i dolci!! Il vino secco con i dolci è una pessima idea!! Ecco, ho fatto il mio outing enologico, spero di trovar qualcuno concorde con queste idee...:all_coholic:
Aggiungo: son problemi grossi, me ne rendo conto....:biggrin3:

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Assolutamente d'accordo

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Originariamente Scritto da triplexperience

In occasione delle feste o comunque di grandi pranzi familiari, noto spesso la pessima abitudine di servire come accompagnamento al dolce, dello spumante secco. Ora, fin che ero ragazzetto pensavo che i vini dolci fossero da donnina, vedevo i "grandi" che bevevano solo e sempre spumanti secchi. Io li assecondavo, ma mica mi piaceva bere uno spumante extra-dry col pandoro e la crema di mascarpone!:dry:
Ora, confortato da altri e ben più autorevoli pareri, voglio scardinare questa pessima usanza e rivalutare il ben più gustoso e logico abbinamento vino dolce-dessert! Un ottimo moscato:wub: ( non l'acqua e zucchero che si trova nei cestini regalo, s'intende..), un passito:wub: (di Pantelleria, di Refrontolo, di Ramandolo........) o semplicemente un verduzzo o chissà quanti altri vini dolci che non conosco, vanno assolutamente imposti con i dolci!! Il vino secco con i dolci è una pessima idea!! Ecco, ho fatto il mio outing enologico, spero di trovar qualcuno concorde con queste idee...:all_coholic:
Aggiungo: son problemi grossi, me ne rendo conto....:biggrin3:

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Vignaioli di santo stefano:wink_:

ti sei dimenticato del Recioto

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Originariamente Scritto da triplexperience

In occasione delle feste o comunque di grandi pranzi familiari, noto spesso la pessima abitudine di servire come accompagnamento al dolce, dello spumante secco. Ora, fin che ero ragazzetto pensavo che i vini dolci fossero da donnina, vedevo i "grandi" che bevevano solo e sempre spumanti secchi. Io li assecondavo, ma mica mi piaceva bere uno spumante extra-dry col pandoro e la crema di mascarpone!:dry:
Ora, confortato da altri e ben più autorevoli pareri, voglio scardinare questa pessima usanza e rivalutare il ben più gustoso e logico abbinamento vino dolce-dessert! Un ottimo moscato:wub: ( non l'acqua e zucchero che si trova nei cestini regalo, s'intende..), un passito:wub: (di Pantelleria, di Refrontolo, di Ramandolo........) o semplicemente un verduzzo o chissà quanti altri vini dolci che non conosco, vanno assolutamente imposti con i dolci!! Il vino secco con i dolci è una pessima idea!! Ecco, ho fatto il mio outing enologico, spero di trovar qualcuno concorde con queste idee...:all_coholic:
Aggiungo: son problemi grossi, me ne rendo conto....:biggrin3:

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me li pongo anche io...
comunque dipende un pò dal tipo di dolce, e dal tipo di abbinamento che uno decide di fare! Dolcicremosi, e pannosi tipicamente natalizi li vedo bene con una bolla secca tipo Franciacorta per contrastare un pò l'opulenza del dolce stesso.
Altro discorso per biscotti secchi ecc... Li il passito lo apprezzo particolarmente.

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Originariamente Scritto da Muttley

io odio i vini dolci con il dolce un buon prosecco o una buona bollicina franciacorta

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generalmente anche io, ma con certi dolci non puoi non bere un passito secondo me...

Citazione:

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Originariamente Scritto da Muttley

ti sei dimenticato del Recioto

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Chissà quanti non ne conosco! Sono abbastanza ignorante.
Ma come fai a bere il prosecco con i pasticcini?:cry:
Sulle prime mi verrebbe da mandarti a cagare:ph34r::senzaundente:,poi effettivamente, per fortuna, ognuno ha i suoi gusti!:wink_:

Citazione:

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Originariamente Scritto da triplexperience

In occasione delle feste o comunque di grandi pranzi familiari, noto spesso la pessima abitudine di servire come accompagnamento al dolce, dello spumante secco. Ora, fin che ero ragazzetto pensavo che i vini dolci fossero da donnina, vedevo i "grandi" che bevevano solo e sempre spumanti secchi. Io li assecondavo, ma mica mi piaceva bere uno spumante extra-dry col pandoro e la crema di mascarpone!:dry:
Ora, confortato da altri e ben più autorevoli pareri, voglio scardinare questa pessima usanza e rivalutare il ben più gustoso e logico abbinamento vino dolce-dessert! Un ottimo moscato:wub: ( non l'acqua e zucchero che si trova nei cestini regalo, s'intende..), un passito:wub: (di Pantelleria, di Refrontolo, di Ramandolo........) o semplicemente un verduzzo o chissà quanti altri vini dolci che non conosco, vanno assolutamente imposti con i dolci!! Il vino secco con i dolci è una pessima idea!! Ecco, ho fatto il mio outing enologico, spero di trovar qualcuno concorde con queste idee...:all_coholic:
Aggiungo: son problemi grossi, me ne rendo conto....:biggrin3:

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Pur apprezzando il prosecco (e come non potrei visto dove vivo :biggrin3:), sono d'accordo con te. Ogni tipo di pietanza ha il suo vino, così si esaltano le qualità reciproche del binomio.
E buone feste :biggrin3:

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Originariamente Scritto da triplexperience

In occasione delle feste o comunque di grandi pranzi familiari, noto spesso la pessima abitudine di servire come accompagnamento al dolce, dello spumante secco. Ora, fin che ero ragazzetto pensavo che i vini dolci fossero da donnina, vedevo i "grandi" che bevevano solo e sempre spumanti secchi. Io li assecondavo, ma mica mi piaceva bere uno spumante extra-dry col pandoro e la crema di mascarpone!:dry:
Ora, confortato da altri e ben più autorevoli pareri, voglio scardinare questa pessima usanza e rivalutare il ben più gustoso e logico abbinamento vino dolce-dessert! Un ottimo moscato:wub: ( non l'acqua e zucchero che si trova nei cestini regalo, s'intende..), un passito:wub: (di Pantelleria, di Refrontolo, di Ramandolo........) o semplicemente un verduzzo o chissà quanti altri vini dolci che non conosco, vanno assolutamente imposti con i dolci!! Il vino secco con i dolci è una pessima idea!! Ecco, ho fatto il mio outing enologico, spero di trovar qualcuno concorde con queste idee...:all_coholic:
Aggiungo: son problemi grossi, me ne rendo conto....:biggrin3:

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Non mi trovi solo concorde, ma finalmente c'è chi dice come stanno veramente le cose!!!

:drunks::drunks::drunks: Prosit!

Citazione:

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Originariamente Scritto da triplexperience

Chissà quanti non ne conosco! Sono abbastanza ignorante.
Ma come fai a bere il prosecco con i pasticcini?:cry:
Sulle prime mi verrebbe da mandarti a cagare:ph34r::senzaundente:,poi effettivamente, per fortuna, ognuno ha i suoi gusti!:wink_:

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dipende dal prosecco

assaggia questo e poi dimmi che ne pensi :wink_:

http://www.lecolture.it/Images/Thumb...a-187-Zoom.jpg


sei sui 6 euro a bottoglia quindi nemmeno una cosa esclusiva