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MAH... TE LA SEI PORTATA VIACitazione:
Originariamente Scritto da Mamba
CMQ è TAGLIATA MALE E IN UN PUNTO SBAGLIATO... l'osso in mezzo non è ancora PESANTE come deve essere... carne poco saporita.
Se te la tagliavano 40cm dopo aveva tutto un altro sapore, fidati. ;)
:oook:Citazione:
Originariamente Scritto da davidMJF
fc........
Ziocan, toscani orribili, ho capito che detenete il maggior record di sboronaggine del circondario, ma la smettete di parlare di cucina che tanto è evidente che non ne sapete na phava... e poi vedete che parlate solo di carne.
Siete OFFTOPIC. Bastacarne. Troppagotta. Ziocan.
Prendete della minchia di carpaccio, metteteci sopra un filo d'olio e del parmigiano reggiano, e bastacarne.
Leo67 e DavidXYZ a verdurine!!! CHIUDEREEEEEee!
non devi dirmi fc...Citazione:
Originariamente Scritto da Mamba
è vero...
guarda la carne, nel bel mezzo della ciccia c'è l'intaccatura del coltello, ha due spessori diversi.
Questo crea discontinuità e la carne cuoce male.
Scherzi a parte, la bistecca è una vera ARTE.
Io ormai al mare ne ho cotte di tutti i tipi, con ogni tipo di legna, con esperimenti più o meno falliti.
Alla fine, ci sono delle piccole accortezze o delle caratteristiche della carne che ti fanno subito capire se è buona e se verrà morbida o dura.
Quella in foto, come già detto, ha troppi "filamenti", è troppo all'inizio del tronco.
Osso ce n'è poco, e di conseguenza anche meno sapore. :dry:
LA BISTECCA DEVE FORMARE UN T, CON L'OSSO BELLO PRONCUNCIATO IN MEZZO. ;)
Come si fa a rompere i coglioni a qualunque pezzo di carne in vista? :blink:Citazione:
Originariamente Scritto da davidMJF
Citazione:
Originariamente Scritto da simotrone
DIMMI QUANDO SEI A PISA CHE SE SONO ANCORA AL MARE TI INVITO, GIURO!Citazione:
Originariamente Scritto da simotrone
VI FARò RICREDERE!
Avrò fauci a sufficienza? :w00t:Citazione:
Originariamente Scritto da davidMJF
Bravo comunque, il pluralia majestatis mi sta da Dio. Quasi quasi mi lascio invitare.
PARLO DI TE ED UZZ :dry::dry::dry:Citazione:
Originariamente Scritto da simotrone
si...ma non possono prendere un vacca ogni volta per una bistecca.....PM...:mad:Citazione:
Originariamente Scritto da davidMJF