ma che schifo!

Citazione:

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Originariamente Scritto da D74

si il polpo viene bene surgelato......ho la conferma anche dal suocero cuoco.

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la prossima estate a Pantelleria provero'... fin'ora i moscardini li facevo sempre freschi....grazie per la dritta!!!!

che schifo

Citazione:

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Originariamente Scritto da simone160

si si lo conosco bene,
1 occhio vivo, appena c'e' un po' di opacita' e' vecchio di almeno un giorno
2 odore, il pesce fresco non puzza
3 branchie, se sono di un bel colore vivo ok appena sono un po' mollicce e spente lascia perdere
4 scaglie, devono essere belle allineate, se restano su, hanno la composizione disordinata pesce vecchio.
5 ano, se e' largo il pesce e' vecchio.
6 cresta, deve opporre forza quando la alzi, se rimane molliccia non fa...


mangio pesce locale, da noi non ci sono e li evito i polpi, a pantelleria li mangio ma quelli piccolini, 2 minuti sulla piastra, un filo d'olio e 2 pomodorini in insalata, quelli li mangio freschi mi sembrano buonissimo lo stesso...

ahh mangio quasi solo pesce, la carne solo quando il mio vicino in campagna accoppa le bestie...polli, maialino...
sono fissato col mangiare, mangio solo nostrano quando sono a casa, nei supermercati compro solo la birra, il caffe' e la carta da culo!!!
:biggrin3::biggrin3::biggrin3::biggrin3::biggrin3::biggrin3::biggrin3:

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Il manuale perfetto:wink_:
quelli che dici tu dovrebbero essere moscardini,quelli che mangi quasi in un boccone,è diverso,io dico polpi "grandi" da 5-600 g in su
I moscardini prova a farli con un po di sughetto piccante
quindi non hai mai mangiato un'insalata di polpo fresco????

Citazione:

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Originariamente Scritto da Medoro

Il manuale perfetto:wink_:
quelli che dici tu dovrebbero essere moscardini,quelli che mangi quasi in un boccone,è diverso,io dico polpi "grandi" da 5-600 g in su
quindi non hai mai mangiato un'insalata di polpo fresco????

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E' dura fregarmi sul mangiare....:wink_::wink_::wink_::wink_:

ecco io dico quelli... no non l'ho mai trovato dai pescatori, e in pescheria non compro, hanno piu' roba allevata e congelata che altro!!! io vado solo in un paio di ristoranti in cui mi conoscono, chiamo e loro mi dicono cosa hanno di pescato altrimenti sto a casa.... non mi piace la roba finta!!!
non prendermi per viziato solo che non mi piace farmi fregare.... sai quanto preferisco un bello spiedo di sardoncini a una orata da allevamento!!!!

Citazione:

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Originariamente Scritto da simone160

E' dura fregarmi sul mangiare....:wink_::wink_::wink_::wink_:

ecco io dico quelli... no non l'ho mai trovato dai pescatori, e in pescheria non compro, hanno piu' roba allevata e congelata che altro!!! io vado solo in un paio di ristoranti in cui mi conoscono, chiamo e loro mi dicono cosa hanno di pescato altrimenti sto a casa.... non mi piace la roba finta!!!
non prendermi per viziato solo che non mi piace farmi fregare.... sai quanto preferisco un bello spiedo di sardoncini a una orata da allevamento!!!!

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e beh mi pare ovvio,specialmente x chi SA mangiare il pesce
orate e spigole sono i classici pesci che ti rifilano nei ristoranti mentre il mare sforna altre 10000000000 varietà che sono meno conosciute ma sapute fare sono altrettanto ottime:wink_:
parlo delle sardine arrosto dei mugini al sale o arrosto del capone fatto al forno con i pomini,le triglie in verde,le sperlotte arrosto:homer::homer:
basta mi sta venendo fame di nuovo:tongue:

Citazione:

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Originariamente Scritto da Medoro

e beh mi pare ovvio,specialmente x chi SA mangiare il pesce
orate e spigole sono i classici pesci che ti rifilano nei ristoranti mentre il mare sforna altre 10000000000 varietà che sono meno conosciute ma sapute fare sono altrettanto ottime:wink_:
parlo delle sardine arrosto dei mugini al sale o arrosto del capone fatto al forno con i pomini,le triglie in verde,le sperlotte arrosto:homer::homer:
basta mi sta venendo fame di nuovo:tongue:

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il muggine e' meraviglioso crudo...fai dei filettini ci macini un po' di pepe, un filo d'olio e lo lasci un paio d'ore a marinare....pesce povero!!!!povero di cervello chi lo pensa, con un paio di euro mangi vermante come si deve!!


mi raccomando niente limone!!!! il limone sul pesce e' come leccare la passarotta con le mutande!!!!!!:biggrin3::biggrin3::biggrin3::biggrin3::biggrin3::biggrin3::biggrin3:

Citazione:

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Originariamente Scritto da simone160

il muggine e' meraviglioso crudo...fai dei filettini ci macini un po' di pepe, un filo d'olio e lo lasci un paio d'ore a marinare....pesce povero!!!!povero di cervello chi lo pensa, con un paio di euro mangi vermante come si deve!!


mi raccomando niente limone!!!! il limone sul pesce e' come leccare la passarotta con le mutande!!!!!!:biggrin3::biggrin3::biggrin3::biggrin3::biggrin3::biggrin3::biggrin3:

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:laugh2::laugh2::laugh2::laugh2::laugh2::laugh2:
cosi non l'ho mai mangiato,dovrò rimediare

se ti piace il crudo non potrai piu' farne a meno!!!!
vi saluto che oltre a venirmi fame, mi aspetta un massacro domani, parto alle 6.40 da bologna ho 2 riunioni a londra e il rientro alle 19..arrivero' a casa a mezzanotte e mi sveglio alle 3!!!!
e venerdi' mattina alle 9.30 un ispezione programmata in cantiere a cattolica!!!!!

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Citazione:

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Originariamente Scritto da simone160

se ti piace il crudo non potrai piu' farne a meno!!!!
vi saluto che oltre a venirmi fame, mi aspetta un massacro domani, parto alle 6.40 da bologna ho 2 riunioni a londra e il rientro alle 19..arrivero' a casa a mezzanotte e mi sveglio alle 3!!!!
e venerdi' mattina alle 9.30 un ispezione programmata in cantiere a cattolica!!!!!

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ciao buona notte:coool: