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Originariamente Scritto da urasch
hai dato un rene?:senzaundente:
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Originariamente Scritto da urasch
hai dato un rene?:senzaundente:
fortunatamente no, e ti diro di piu ora sta facendo un pancake...Citazione:
Originariamente Scritto da tixi
o ragazzi...mai più i gamberetti d'ora in poi li prendo sgusciati....:sleep2:
Dipende che tipo di gamberetti erano e a cosa erano destinati...
IL PESCE SI COMPRA FRESCOCitazione:
Originariamente Scritto da tixi
se controlli bene ci sono anche i gamberetti:wink_:
Inoltre con quelli surgelati interi e con la buccia hai una possibilità che sia congelati a bordo(se sono scuri di colore) appena presi e non chissa quando e non sono stati lavorati,se invece sono rosa-arancio uno vale l'altro
Dipende dal pesce... se non è italiano preferisco prenderlo congelato (oppure dove VERAMENTE mi fido)
SE NON E' ITALIANO???????Citazione:
Originariamente Scritto da MissTiger
So che per molti di voi è difficile,ma cercate di preferire prodotti provenienti da luoghi vicini a voi ,specialmente per il pesce,MENO giorni di viaggio ha meglio è,controllate sempre le branchie del pesce DEVONO ESSERE ROSSE ROSSISSIME,significa che è stato pescato da poco,controllate sempre anche gli occhi devono essere BELLI LUCIDI come vivo,se sono appannati non prendetelo quello è pesce che ha diversi giorni o che è entrato e uscito dalla cella frigo diverse volte,lasciatelo dov'è:wink_:
Io ho la fortuna di mangiare il pesce fresco di giornata quando voglio(ho degli amici che fanno i pescatori di professione)oppure se mi è andata bene mi mangio quello che pesco:w00t:
Direi che si, so come riconoscere il pesce fresco (essendo gastronoma) e anch'io ho spesso la possibilità di mangiare il pescato di mio papà però ogni tanto mi tira il culo e mangio anche pesce oceanico :P
E appunto prendo il pesce dove mi fido (o dove lavoro) e so che non viene decongelato e ricongelato o comunque mantiene intatta la catena del freddo...
e domani risotto....
ecco, mi avete fatto venire voglia di disintegrarmi di crostacei, grazie :dry:
in che senso rosa-arancio uno vale l'altro?Citazione:
Originariamente Scritto da Medoro
il gamberetto NON è color rosa-arancio in natura,ma il guscio è scuro-trasparente,la colorazione rosa-arancio la prende dopo che è stato trattati con qualche prodotto per la conservazione(sapevo l'ammoniaca)o sbollentatoCitazione:
Originariamente Scritto da tixi
il gamberetto vivo ha questa colorazione
http://i40.tinypic.com/2r7wrva.jpg
ancora disponibili i gamberetti???
ti dico cosa ho preparato io a pranzo.
trofie con gamberetti zucchine e spek.
ricetta:
sbollentare i gamberetti (se surgelati) in acqua calda. soffriggere le zucchine tagliate a rondelle a fuoco medio. aggiungere i gamberi e sfumare con vino bianco. volendo puoi aggiungere un po' d'acqua di cottura della pasta. ultimare la cottura della pasta saltandola in padella. a fine cottura spegni il fuoco, aggiungi lo spek tagliato a straccetti, un po di pepe nero e, se la gradisci, un po' di panna.......
io non ho messo la panna e i commensali mi hanno dato un bell 8 per la ricetta......
è semplice e buona..... te lo dice uno che in cucina non è di certo suor germana :biggrin3:
i gamberetti sono abbondantemente nella mia pancia.....buoni..fatti con zucchine e zafferano:senzaundente:
domani tocca a me....
chiamo io gli dò la mancia per non farti nulla:biggrin3:Citazione:
Originariamente Scritto da urasch
non ci pensare proprio...e posterò una bella foto!
occhio... la branchia rossa e l'occhio lucido possono essere facilmente bypassati da un pescivendolo troppo furbo..
a buon intenditore poche parole....
C'è chi vende pesce spada a fette spacciandolo per tonno..... e vi assicuro che ad un primo sguardo, se camuffato bene, è facile da scambiare... :sick:
pesce congelato...? mai al mondo a meno che non sia introvabile qui
cmq il pesce fresco di giornata o non si riconosce facilmente dai
rettifico oggi risotto con polpa di granchio e zucchine....
i gaMberetti erano finiti?:senzaundente:
no ero convinto io che fosse ai gamberetti ma non fa niente,li mangio uguale!
tu si che stai bene Piè.... :linguaccia:Citazione:
Originariamente Scritto da urasch
ha ha ha ha non mi lamento davidCitazione:
Originariamente Scritto da davidMJF
profumino!!!!!!!!!!!!!
Allegato 53507BUON APPETITO!!!!
:risate2::love2::love2::love2::love2::love2:Citazione:
Originariamente Scritto da urasch
madò buono!!!!!!!
aspettiamo il prossimo risotto!!!
ma oggi che si può mangiare di buono? una salsiccia e funghi:linguaccia:
Gu
oggi semplice...devo andare a lavoro e torno la settimana prossima...Citazione:
Originariamente Scritto da tixi
Guardati Forrest Gump. Troverai diverse ispirazioni...