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XFer
Scusate, domanda da ignorante dell'autoproduzione: a me piacciono tantissimo le lager (alla Carlsberg, per capirci) e mi dicono che sono difficili da autoprodurre per ragioni di temperatura.
E' veramente così, o magari attrezzandosi un minimo si può fare?
Come ha detto Tommy, se non hai una stanza, la cantina ad esempio, che stia fissa a non più di 15 gradi, le lager le puoi produrre con un frigorifero controllandone la temperatura interna che resta abbastanza stabile per la coibentazione.
Esiste anche una tecnica di "lagerizzazione" (mi pare si chiami così) che consiste nell'abbassare a zero la temperatura del mosto fermentato, senza farlo ghiacciare, ma è utile per lo più per far decadere i lieviti in sospensione, rendendo la birra piu limpida.
Diciamo che per un profano, come me, produrre le ale è molto più pratico...
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Niklas
Come ha detto Tommy, se non hai una stanza, la cantina ad esempio, che stia fissa a non più di 15 gradi, le lager le puoi produrre con un frigorifero controllandone la temperatura interna che resta abbastanza stabile per la coibentazione.
Esiste anche una tecnica di "lagerizzazione" (mi pare si chiami così) che consiste nell'abbassare a zero la temperatura del mosto fermentato, senza farlo ghiacciare, ma è utile per lo più per far decadere i lieviti in sospensione, rendendo la birra piu limpida.
Diciamo che per un profano, come me, produrre le ale è molto più pratico...
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Vedi, oggi ho imparato una cosa nuova[emoji16][emoji106]Grazie. Prossima cottura tra 1 mese, Wheat e poi una Stout[emoji264][emoji16]
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Tommy71k
Vedi, oggi ho imparato una cosa nuova[emoji16][emoji106]Grazie. Prossima cottura tra 1 mese, Wheat e poi una Stout[emoji264][emoji16]
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Di sto passo ci procuriamo un paio di carretti da attaccare dietro le nostre inglesine e andiamo a vendere birra! [emoji16]
Beato te che hai la cantina utilizzabile [emoji482]
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Originariamente Scritto da
Niklas
Di sto passo ci procuriamo un paio di carretti da attaccare dietro le nostre inglesine e andiamo a vendere birra! [emoji16]
Beato te che hai la cantina utilizzabile [emoji482]
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Ho anche un garage bello grosso (80m2) e fresco. Sto allestendo angolo x la produzione senza occupare la cucina in casa[emoji16]
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Tommy71k
Ho anche un garage bello grosso (80m2) e fresco. Sto allestendo angolo x la produzione senza occupare la cucina in casa[emoji16]
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Il box non sarebbe male, dovrei trovare il modo di mettere l'angolo cottura [emoji16]
Senza dare fuoco ad auto, moto e mobili!
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il problema principale quando si comincia a produrre birre a manetta non è la temperatura o la tipologia oppure la tecnica,il problema è la panza che sviluppa zio can
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armageddon
il problema principale quando si comincia a produrre birre a manetta non è la temperatura o la tipologia oppure la tecnica,il problema è la panza che sviluppa zio can
[emoji1787][emoji1787][emoji1787][emoji1787][emoji1787]Vero, ma facendo un po' di ginnastica([emoji108][emoji118]) la mantieni sotto conttollo[emoji16][emoji16]
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Tommy71k
[emoji1787][emoji1787][emoji1787][emoji1787][emoji1787]Vero, ma facendo un po' di ginnastica([emoji108][emoji118]) la mantieni sotto conttollo[emoji16][emoji16]
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anche lì per poter smaltire bene devi andare di bionda rossa e scura a nastro:biggrin3:
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armageddon
anche lì per poter smaltire bene devi andare di bionda rossa e scura a nastro:biggrin3:
[emoji1787][emoji1787][emoji1787][emoji1787][emoji16][emoji1787][emoji1787][emoji1787][emoji1787]
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Tommy71k
facendo un po' di ginnastica
Il problema della ginnastica: è faticosa.
