Ricetta che ho provato ieri

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15/11/2011, 10:45
Scotch

Ricetta che ho provato ieri

Me l'ha data Benedetta Parodi che adoro . Ottima la mousse e le lingue di gatto
http://www.donnapratica.it/wp-conten...tta-parodi.jpg

Mousse di marroni con lingue di gatto
INGREDIENTI
500 ml di panna fresca
700 gr di marmellata di marroni
200 gr di marron glacè
Per le lingue di gatto
65 gr di burro
80 gr di zucchero
1 uovo
60 gr di farina
granella di zucchero qb
PREPARAZIONE
monto la panna ben fredda
mescolo un paio di cucchiai di panna non montata nella crema di marroni per alleggerirla
mescolo la panna al composto di marroni
spezzetto i marron glacè e li mescolo al composto
lavoro il burro con lo zucchero
aggiungo un uovo
aggiungo la farina
continuo a lavorare il composto
stendo delle “lingue” di composto su una teglia da forno
cuocio per 5 minuti a 180 gradi
completo con la granella di zucchero
15/11/2011, 10:55
tdm47

E' l'ideale per una dieta dimagrante e con poche calorie .... :laugh2::laugh2::laugh2:
15/11/2011, 10:55
Marco Manila

Bhè, non ci fai vedere cosa è venuto fuori?

La Benedetta la conosciamo già... ;)
15/11/2011, 11:01
Black Death

Citazione:

Originariamente Scritto da tdm47

E' l'ideale per una dieta dimagrante e con poche calorie .... :laugh2::laugh2::laugh2:

Beh dai con 700/800 km di corsa la smaltisci.......

:D:D:D

;;)
15/11/2011, 11:01
Scotch

Citazione:

Originariamente Scritto da Marco Manila

Bhè, non ci fai vedere cosa è venuto fuori?

La Benedetta la conosciamo già... ;)

è venuto fuori un bicchierone di mousse e un 30 di lingue di gatto che credo di aver digerito stamattina

Devo dire che per gli inesperti in cucina, le ricette di Benedetta sono l'ideale

cose semplici e di gusto
15/11/2011, 11:02
Le_Loup

basta gatti!
15/11/2011, 11:03
Scotch

Citazione:

Originariamente Scritto da Black Death

Beh dai con 700/800 km di corsa la smaltisci.......

;;)

il problema è solo di colesterolo

come calorie non credo siano di più di un piatto all carbonara
15/11/2011, 11:03
Black Death

Citazione:

Originariamente Scritto da Scotch

è venuto fuori un bicchierone di mousse e un 30 di lingue di gatto che credo di aver digerito stamattina

Devo dire che per gli inesperti in cucina, le ricette di Benedetta sono l'ideale

cose semplici e di gusto

beh a vedere quanto è lievitato Caressa direi che cucina proprio bene.

:biggrin3::biggrin3:

;;)
15/11/2011, 11:13
Fermissimo

Citazione:

Originariamente Scritto da Scotch

Me l'ha data Benedetta Parodi che adoro . Ottima la mousse e le lingue di gatto
http://www.donnapratica.it/wp-conten...tta-parodi.jpg

Mousse di marroni con lingue di gatto
INGREDIENTI
500 ml di panna fresca 1500 Kcal
700 gr di marmellata di marroni 2000 Kcal
200 gr di marron glacè 750 Kcal
Per le lingue di gatto
65 gr di burro 480 Kcal
80 gr di zucchero 320 Kal
1 uovo 80 Kcal
60 gr di farina 200 Kcal
granella di zucchero qb
PREPARAZIONE
monto la panna ben fredda
mescolo un paio di cucchiai di panna non montata nella crema di marroni per alleggerirla
mescolo la panna al composto di marroni
spezzetto i marron glacè e li mescolo al composto
lavoro il burro con lo zucchero
aggiungo un uovo
aggiungo la farina
continuo a lavorare il composto
stendo delle “lingue” di composto su una teglia da forno
cuocio per 5 minuti a 180 gradi
completo con la granella di zucchero

siamo oltre le 5400 Kcal...

Citazione:

Originariamente Scritto da Scotch

il problema è solo di colesterolo

come calorie non credo siano di più di un piatto all carbonara

250 grammi di carbonara fanno circa 1500/1600 Kcal...mi correggo 1600/1700 Kcal
15/11/2011, 13:13
diegoz

mi hai fatto venir fame:ph34r:
15/11/2011, 13:24
streetTux

Non mi ispira per niente.

La ricetta, non la Parodi, beninteso.
15/11/2011, 13:26
Scotch

Citazione:

Originariamente Scritto da Fermissimo

siamo oltre le 5400 Kcal...

250 grammi di carbonara fanno circa 1500/1600 Kcal...mi correggo 1600/1700 Kcal

a porzione devi fare il confronto :dry:
15/11/2011, 17:38
winter1969

Citazione:

Originariamente Scritto da Fermissimo

siamo oltre le 5400 Kcal...

250 grammi di carbonara fanno circa 1500/1600 Kcal...mi correggo 1600/1700 Kcal

Non credo che la ricetta si riferisca alla porzione per una persona,credo sia per 4 persona.
16/11/2011, 07:31
monjka

Citazione:

Originariamente Scritto da Scotch

è venuto fuori un bicchierone di mousse e un 30 di lingue di gatto che credo di aver digerito stamattina

Devo dire che per gli inesperti in cucina, le ricette di Benedetta sono l'ideale

cose semplici e di gusto

Sono d'accordo. Io ho comprato il suo penultimo libro e ho provato un paio di ricette, che in originale sarebbero complicate, rese dalla Benedetta molto realizzabili.

E poi i risultati....mah! Tutto buono....e adatto alla linea!