Ricetta che ho provato ieri

[Fermissimo]

Me l'ha data Benedetta Parodi che adoro . Ottima la mousse e le lingue di gatto


Mousse di marroni con lingue di gatto
INGREDIENTI
500 ml di panna fresca 1500 Kcal
700 gr di marmellata di marroni 2000 Kcal
200 gr di marron glacè 750 Kcal
Per le lingue di gatto
65 gr di burro 480 Kcal
80 gr di zucchero 320 Kal
1 uovo 80 Kcal
60 gr di farina 200 Kcal
granella di zucchero qb
PREPARAZIONE
monto la panna ben fredda
mescolo un paio di cucchiai di panna non montata nella crema di marroni per alleggerirla
mescolo la panna al composto di marroni
spezzetto i marron glacè e li mescolo al composto
lavoro il burro con lo zucchero
aggiungo un uovo
aggiungo la farina
continuo a lavorare il composto
stendo delle “lingue” di composto su una teglia da forno
cuocio per 5 minuti a 180 gradi
completo con la granella di zucchero

siamo oltre le 5400 Kcal...

il problema è solo di colesterolo

come calorie non credo siano di più di un piatto all carbonara

250 grammi di carbonara fanno circa 1500/1600 Kcal...mi correggo 1600/1700 Kcal