ESPERTI DI VINI

[Ken]

Domanda ieri per cena mi sono aperto una bottiglia di vino un Primitivo de Salento del 2005 imbevibile una porcheria l'ho buttato, un amico mi ha detto guarda che non tutti i vini si possono tenere per troppo tempo vanno bevuti, a questo punto ho aperto un Barbera D'Alba del 2004, mi son detto "buttarlo adesso o domani che cambia????" fantastico ottimo sapore ed odore bello corposo come piace a me.



ma come capire quali vini si possono tenere e quali venno bevuti nel breve/medio termine ????

io il vino lo compro lo stesso giorno che decido cosa mangiare!

[Black Death]

io il vino lo compro lo stesso giorno che decido cosa mangiare!

mmm a me piace avere qualche bottiglia da parte e scegliere al momento della cena


a te la bottiglia non arriva in tavola



Ciao Maestro Ken

[Leo67]

mmm a me piace avere qualche bottiglia da parte e scegliere al momento della cena


a te la bottiglia non arriva in tavola



Ciao Maestro Ken

te dai rettai toscani in fatto di vino,possiamo dire la nostra...

[Ken]

siccome la spesa la faccio sempre io secondo quello che compro decido il vino e cmq un paio di cartocci di san crispino in casa non mancano mai!
ciao bello spero di rivederti presto!

[ilberna]

io il vino lo compro lo stesso giorno che decido cosa mangiare!

io invece ho una cantina con circa 150 bottiglie tra le quali scelgo. La più vecchia è del 1995... Un passito. Ma non molto tempo fa ho bevuto del Brunello del 1997 ancora eccezionale...

P.S. non vi dirò nemmeno sotto tortura dov'è la cantina!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[lasilvia]

Lo so, anch'io quando do gli abbinamenti mostarde/formaggi o frutta/formaggi o vini/affettati mi guardan come fossi matta... bhe ogni tanto qualche abbinamento folle lo faccio, ma viene sempre apprezzato...dopo

[lasilvia]

Io sto provando ad abbinare formaggi e affettati a varie birre, ma sono ancora in fase di studio

[macheamico6]

.

Premetto che mi sono letto solo i post della prima pagina.
Credo che, a parte la corretta conservazione e tutte
le altre cose che sono già state dette,
il bianco abbia una "bevibilità" molto più breve rispetto al rosso.

[NathanNever]

...Aglianico del Vulture... Cantine di Venosa (PZ)....
ci sono amche altr cantine ma questa è costituita da contadini e viticoltori che da oltre due secoli coltivano questo vitigno...
tra cui la mia famiglia dal 1784...
..provate e fatemi sapere... sentirete unprofumo intenso e vedrete un vino rosso drubino scuro come mai avrete visto.
..consiglio:
1) "Vignali" DOC per una cena con molti amici
2) "Terre d'Orazio" DOCper una cena di livello medio alto
3) "Gesualdo" DOC per sorseggiare davanti al tepore di un camino ascoltando musica
4) "Carato" DOC per qualcosa di speciale con fidanzata, consorte, amante e donna che si vuol conquistare...

......e ricordate Smettetela di guida re se dovete bere che è meglio