com'è la scomposta di catalana di astice ???Originariamente Scritto da Il Franky
io ho opzionato una magnum di bolliger rosè... mi ubriaco ammerda e poi chi se ne fotte di magnà?!
comunque, per dare una mano al vecchio Filippo, posso dire che ultimamente mi sono sbizzarrito tra pesce, carne e primi...
soutè di cozze, scomposta di catalana di astice e capesante al forno, medaglioni di astice ai frutti di mare, petto d'oca glassato all'arancia, hamburger vari ed eventuali, carbonare..
Il commensale ha gradito molto il tutto
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