Help, brodo di gallina

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Originariamente Scritto da Ken-T3

prova con questa e favolosa:


Ingredienti per 4 persone: Per la pastella : 65 gr di farina, 1 dl di birra bionda, 1 cucchiaino d'olio d'oliva, 1 albume.
Mettete la farina a fontana in una ciotola con l'olio e un pizzico di sale e versate la birra a filo, mescolando con una frusta e raccogliendo a poco a poco la farina dai bordi della fontana.
Quando tutta la farina è stata incorporata, coprite la ciotola con un canovaccio e lasciate riposare per 30' a temperatura ambiente.
Al momento di friggere, montate l'albume a neve ben ferma con un pizzico di sale e unitelo alla pastella, mescolando delicatamente con un cucchiaio per non smontare il tutto.
Tuffate le verdure nella pastella, lasciatele sgocciolare per qualche secondo e tuffatele nell'olio caldo.

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ma non è per i funghi..........e cmq BASTAPASTELLA....altrimenti il Crio non mi invita + all'Abetone......:wacko:
cmq di pastelle ce ne sono tante....c'è anche chi usa la farina di mais...per i funghi....

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Originariamente Scritto da rus

Da noi si usa la farina di granoturco:rolleyes:

...[OMISSIS]....

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si... vabè

continuiamo a farci del male!! http://www.chatitaliachat.it/serpe/humor/224.gif

:laugh2::laugh2::laugh2:

si si
lo so che alcuni li friggono con la farina di mais
io resto fedele a quella di grano, comunque

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Originariamente Scritto da rus

Da noi si usa la farina di granoturco:rolleyes:



Fosso vicino con una scusa verrei a mangiare a casa tua:tongue:

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gli serve una gallina ...non un cappone.....:ph34r::ph34r::ph34r:

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Originariamente Scritto da Mamba

gli serve una gallina ...non un cappone.....:ph34r::ph34r::ph34r:

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Ho detto a mangiare non a essere mangiato

Buon Natale a tutti:tongue:

se vuoi qualcosa di più "elegante" il brodo con la faraona......

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Originariamente Scritto da rus

Fosso vicino con una scusa verrei a mangiare a casa tua:tongue:

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Per gli amici " Triumphanti" la porta é sempre aperto, ho comparto anche la farian per la polenta con le salsicce, nun se sa mai :tongue:

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Originariamente Scritto da D74

se vuoi qualcosa di più "elegante" il brodo con la faraona......

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+ elegante? No, se mi dici + buono allora si

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Originariamente Scritto da D74

se vuoi qualcosa di più "elegante" il brodo con la faraona......

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il brodo di pinguino è ancora più elegante....col frac.....:rolleyes:

mamma mia......

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Originariamente Scritto da Ken-T3

segui la ricetta e non sbagli!
in caso per essere piu veloce invece della gallina metti in ammollo BABE non darà un gran sapore !

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Vabbè, mi fido, no babe no, senno il leso si inkatza, eppoi .......... ci vuole pure la ciccia non solo le ossa :biggrin3:

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Originariamente Scritto da urasch

mamma mia......

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??????????
Dica? Per le orecchiette alle cime di rapa ti chiamiamo di sicuro:biggrin3:

Ed il brodo di bambino no? 'sti comunisti sempre a mangiare bambini crudi... facciamoli bollire un attimo no?

:biggrin3::biggrin3::biggrin3: