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Originariamente Scritto da Medoro
basta fare 2 conti
x 10€ cosa ti portano in tavola???
quello che portano quanto costa realmente??? e il gioco è fatto
deformazione professionale,come la puliziaahecco ahecco... cmq ci son un sacco di risto che per il menù lavorativo fanno primo e secondo per m10/15 €uri... il punto è: preparano menù fisso e in quantità contenendo le spese...
mah... speriamo....
WE ARE GENOA!
Il discorso è giusto,bisogna vedere quanto intende guadagnare il ristoratore
mah... speriamo....
con 10-12€ puoi prendere 1 kg di bistecche di manzo BELLE FRESCHE
dividilo x 5 bisctecche(200g l'una) e sono 2€ a bistecca,un piatto di pasta viene esagerando 1,50,l'insalata che ti portano ha un costo praticamente nullo,idem x pane e acqua,e possiamo raggiungere un costo complessivo di 1€ e raggiungiamo 4,50-5€ al max,poi ci sono le altre spese di gestione e qui che viene il brutto
quindi come vedi raggiungere 10-15€ è un attimo,abbassando la qualità il guadagno aumenta a nostro discapito
DIO esiste,ma state tranquilli,non sono IO
Il discorso è giusto,bisogna vedere quanto intende guadagnare il ristoratore
con 10-12€ puoi prendere 1 kg di bistecche di manzo BELLE FRESCHE
dividilo x 5 bisctecche(200g l'una) e sono 2€ a bistecca,un piatto di pasta viene esagerando 1,50,l'insalata che ti portano ha un costo praticamente nullo,idem x pane e acqua,e possiamo raggiungere un costo complessivo di 1€ e raggiungiamo 4,50-5€ al max,poi ci sono le altre spese di gestione e qui che viene il brutto
quindi come vedi raggiungere 10-15€ è un attimo,abbassando la qualità il guadagno aumenta a nostro discapito
WE ARE GENOA!
quelli si muovono solo in casi estremi e in genere vengono mandati,e la asl passa a campione e non è una cosa sistemica e poi anche li
lasciamo perdere va
quanto vai in ristorante mangia non farti domande,altrimenti sarebbe meglio molto spesso rimanere a casa
DIO esiste,ma state tranquilli,non sono IO
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