Originariamente Scritto da
davidMJF
FUORI DEVE ESSERE QUASI BRUCIATA.
Tutti i succhi devono rimanere dentro.
Da buon fiorentino vi dico che la BISTECCA BUONA arriva in tavola "gonfia" in centro.
Se così non arriva, vuol dire che è stata bucata in cottura, e quindi non sarà tenerissima, oppure è stata cotta troppo e su una griglia non adatta in quanto non abbastanza calda.
NON SCHERZO.
VIVA LA CICCIA!
PS: TOGLIETE SUBITO QUEL LIMONE DA VICINO QUELLA CICCIA.....
RIGOROSAMENTE OLIO E SALE, MAGARI UN PO DI PEPE, STOP!
