sicuramente il pollo... detto così sembro la canalis invece è una bomba da paura.
ricetta:
prendo il pollo a spezzatino e lo passo nella farina con la paprika.
in una padella grande metto olio e cipolla, faccio soffriggere un po' e poi ci butto il pollo infarinato. faccio andare un po' e quando sta a metà cottura ci butto 5-6 amaretti sbriciolati (considerando 400 g di pollo) e mezza mela grattugiata. poi ci butto la panna, abbastanza da coprire tutto. in genere due vasetti. quando si ritira la panna è pronto e lo metto su un letto di riso basmati.