lavate accuratamente il piede di maiale e lessatelo in acqua abbastanza salata, appena la cartilagine si sarà staccata dall’osso toglierla e tagliarla a pezzettini.
Con l’olio di oliva, l’aceto, la menta , l’aglio tritato preparate un battuto e con esso condite i pezzettini di carne.
Lasciate riposare il tutto per circa tre ore.
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Ultima modifica di Intrip; 17/10/2010 alle 19:30 Motivo: UnionePost automatica
Piedi di maiale all'agro
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Naturalmente Over!!!!!!
grazie Tiziano, sti fiorentini solo il manzo conoscono e le vacche![]()