a questo punto direi il nome del ristoranteOriginariamente Scritto da Norik
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a questo punto direi il nome del ristorante
Secondo me le stelle vanno rapportate al luogo a cui si riferiscono, quindi ad un agriturismo così come ad un autogrill possono essere date, ovviamente l’aspettativa è differente tra un agriturismo e bottura, ma questo non significa che entrambi possano essere meritevoli di lodi o critiche.
Sicuramente lui non ha capito il tuo criterio di valutazione, anche perché non glielo hai espresso nella recensione, se tu avessi esaltato il cibo e l’atmosfera della sala, lamentando un servizio un po’ troppo spartano ed un po’ troppo disordine nei luoghi di passaggio per il bagno, avrebbe potuto capire il perché della stella mancante.
Non è ovviamente una critica, ognuno è libero di esprimere ciò che ritiene più giusto nelle recensioni, è solo un pensiero per provare ad interpretare la sua risposta alla tua critica.
Rimango dell’idea che avrebbe fatto meglio a non pubblicare una risposta del genere, però chissà, magari era arrabbiato e non ossigenava a sufficienza i neuroni
Se posso darti un consiglio, tu fai le recensioni che credi opportune quando lo credi opportuno, tutti vorrebbero ovviamente ricevere il massimo come voto, ma bisogna lavorare per ottenerlo e rispondere con lamentele infantili sicuramente non aiuta ad ottenerlo
Inviato dal mio iPhone utilizzando Tapatalk
il mio discorso non vuole essere un messaggio del tipo "5* solo ai ristoranti superfighi" sia mai che dico 1 cosa del genere
infatti ho dato anche 5* a trattorie che se le meritavano ampiamente ( poi io da bottura non sono mai stato, ma 1 che c'è stato non gli avrebbe mai dato 5*)
detto questo, secondo me ( e se guardiamo anche le "guide" internet usano lo stesso concetto ) le 5* totali andrebbero date se le altre categorie sono almeno da 4*
nel caso specifico erano da 3* e quindi, se su 4 categorie ipotetiche, 2 sono da 5* e 2 da 3* il tot è da 4*
queste sono quelle di tripadvisor per esempio
Cucina
Servizio
Qualità/prezzo
Atmosfera
se solo la cucina ne merita e le altre 4 o meno non trovo corretto mettere 5 al tot
tutto qua
e comunque se tu che leggi una recensione positiva ti infastidisci per un 4 hai problemi
io se guardo le recensioni e vedo una media di 4 lo ritengo un ottimo locale
altro esempio anni fa mi è capitato di andare a fine stagione in 2 locali diversi 1 al mare e 1 in montagna
mangiato bene locale ok, ma servizio di merda o meno che sufficiente, io ho recensito solo 1 dei locali perchè era appena sufficiente per gli altri motivi, bel posto mangiato bene e atmosfera in generale buone, l'altro col servizio di merda non l'ho recensito altrimenti avrei tirato una vagonata di merda tale che rischiavo la denuncia.
Allora adesso pongo la domanda al contrario, se mangi divinamente, ma ti senti trattato da schifo dallo staff che voto dai ? comunque 5* o 4* perchè tutto sommato hai mangiato bene ? non credo
a me il servizio normale non mi rovina la mangiata però quello pessimo e quello ottimo si eccome se me la cambiano
io ho dei ricordi stupendi di un locale ( tra i tanti per carità ) a san quirico d'orcia dove il servizio è stato cosi di alto livello che siamo stati cosi male ad andar via che avremmo fatto tutta 1 tirata fino a sera mangiandoci anche a cena
e non era un ristorante stellato era una bellissima trattoria in centro
forse è proprio per questi motivi che io non guardo mai le guide se si tratta di trovare un posto dove mangiare, troppa gente, secondo me, si sofferma troppo sul particolare che cerca in un locale ( che sia il mangiare che sia il fatto che è alla moda o che abbia la birra che preferisce è indifferente )
se vuoi te lo mando in privato non so se posso metterlo qua sul sitoa questo punto direi il nome del ristorante
però vacci se puoi perchè merita
Io non sbaglio strada... cerco alternative
Arriva un giorno in cui devi prendere una decisione che ti cambia la vita
l' unica certezza è che appena prenderai la tua decisione scoprirai subito
se sarà la scelta giusta o sbagliata , senza poter tornare indietro
Ogni cosa che ti disturba o gratifica influisce sull’esperienza de pasto e quindi sulla recensione e ne va tenuto conto, ovviamente ogni cosa su cui il ristoratore ha potere di azione, ad esempio ho letto recensioni negative perché davanti al ristorante il comune stava rifacendo il manto stradale e c’era confusione quando gli avventori entravano ed uscivano, oppure il meteo era impietoso……il mio discorso non vuole essere un messaggio del tipo "5* solo ai ristoranti superfighi" sia mai che dico 1 cosa del genere
infatti ho dato anche 5* a trattorie che se le meritavano ampiamente ( poi io da bottura non sono mai stato, ma 1 che c'è stato non gli avrebbe mai dato 5*
detto questo, secondo me ( e se guardiamo anche le "guide" internet usano lo stesso concetto ) le 5* totali andrebbero date se le altre categorie sono almeno da 4*
nel caso specifico erano da 3* e quindi, se su 4 categorie ipotetiche, 2 sono da 5* e 2 da 3* il tot è da 4*
queste sono quelle di tripadvisor per esempio
Cucina
Servizio
Qualità/prezzo
Atmosfera
se solo la cucina ne merita e le altre 4 o meno non trovo corretto mettere 5 al tot
tutto qua
e comunque se tu che leggi una recensione positiva ti infastidisci per un 4 hai problemi
io se guardo le recensioni e vedo una media di 4 lo ritengo un ottimo locale
altro esempio anni fa mi è capitato di andare a fine stagione in 2 locali diversi 1 al mare e 1 in montagna
mangiato bene locale ok, ma servizio di merda o meno che sufficiente, io ho recensito solo 1 dei locali perchè era appena sufficiente per gli altri motivi, bel posto mangiato bene e atmosfera in generale buone, l'altro col servizio di merda non l'ho recensito altrimenti avrei tirato una vagonata di merda tale che rischiavo la denuncia.
Allora adesso pongo la domanda al contrario, se mangi divinamente, ma ti senti trattato da schifo dallo staff che voto dai ? comunque 5* o 4* perchè tutto sommato hai mangiato bene ? non credo
a me il servizio normale non mi rovina la mangiata però quello pessimo e quello ottimo si eccome se me la cambiano
io ho dei ricordi stupendi di un locale ( tra i tanti per carità ) a san quirico d'orcia dove il servizio è stato cosi di alto livello che siamo stati cosi male ad andar via che avremmo fatto tutta 1 tirata fino a sera mangiandoci anche a cena
e non era un ristorante stellato era una bellissima trattoria in centro
forse è proprio per questi motivi che io non guardo mai le guide se si tratta di trovare un posto dove mangiare, troppa gente, secondo me, si sofferma troppo sul particolare che cerca in un locale ( che sia il mangiare che sia il fatto che è alla moda o che abbia la birra che preferisce è indifferente )
se vuoi te lo mando in privato non so se posso metterlo qua sul sito
però vacci se puoi perchè merita
Io ho deciso di recensire solo chi mi colpisce particolarmente ( positivamente o negativamente che sia ) ed avendo lavorato per anni nei ristoranti ho la presunzione di capire se sia una giornata storta/fortunata od un’abitudine a condizionare l’esperienza gastronomica
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ecco questo è il motivo per cui non do recensioni negative, salvo casi molto particolari
io non conosco il mondo della ristorazione dall'interno, ma capisco che se vado 1 volta in 1 locale e mi trovo male la cosa possa avere 1000 problematiche dietro non dovute all'ordinaria gestione del personale
su questo concordo
Io non sbaglio strada... cerco alternative
Arriva un giorno in cui devi prendere una decisione che ti cambia la vita
l' unica certezza è che appena prenderai la tua decisione scoprirai subito
se sarà la scelta giusta o sbagliata , senza poter tornare indietro
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