ESPERTI DI VINI

[ilberna]

io il vino lo compro lo stesso giorno che decido cosa mangiare!

io invece ho una cantina con circa 150 bottiglie tra le quali scelgo. La più vecchia è del 1995... Un passito. Ma non molto tempo fa ho bevuto del Brunello del 1997 ancora eccezionale...

P.S. non vi dirò nemmeno sotto tortura dov'è la cantina!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Millejager]

io invece ho una cantina con circa 150 bottiglie tra le quali scelgo. La più vecchia è del 1995... Un passito. Ma non molto tempo fa ho bevuto del Brunello del 1997 ancora eccezionale...

eh beh... il '97 è una delle migliori annate di sempre nel brunello

parlavo in generale, non mi è stato chiesto nessun suggerimento o abbinamento... no non bevo rosso col prosciutto O__o"

Permalosetta?

[Leo67]

Permalosetta?

sembrerebbe di sì.....

[ilberna]

eh beh... il '97 è una delle migliori annate di sempre nel brunello

lo so... infatti lo tengo come l'oro.... un pò come del Sagrantino di Montefalco del 2004 che è le che medita... o altre chicche tipo del Vin Santo o del Barolo

[Millejager]

lo so... infatti lo tengo come l'oro.... un pò come del Sagrantino di Montefalco del 2004 che è le che medita... o altre chicche tipo del Vin Santo o del Barolo

il 2004 è stata una grande annata anche da noi nel chianti

[ilberna]

il 2004 è stata una grande annata anche da noi nel chianti

purtroppo non ho chianti del 2004... puoi procurarne? prezzi e cantine in MP...
p.s. ho cenato con selvaggina e Brunello 2002.... che goduria!!

[gadano]

lo so... infatti lo tengo come l'oro.... un pò come del Sagrantino di Montefalco del 2004 che è le che medita... o altre chicche tipo del Vin Santo o del Barolo

il sagrantino e la mia passione...venerdi ho fatto una degustazione con la cantina rocca di fabbri...e c'era ANCHE IL SAGRANTINO DEL 2004

[ilberna]

il sagrantino e la mia passione...venerdi ho fatto una degustazione con la cantina rocca di fabbri...e c'era ANCHE IL SAGRANTINO DEL 2004

benissimo!!!! la mia ragaazza è di un paese vicino a Montefalco... ci andiamo in bici!!!!quindi conosco molto bene!!!! e apprezzo...

[Millejager]

purtroppo non ho chianti del 2004... puoi procurarne? prezzi e cantine in MP...
p.s. ho cenato con selvaggina e Brunello 2002.... che goduria!!

procurarne no ma te ne posso consigliare qualcuno


Ormanni Chianti Classico Borro del Diavolo Riserva 16-18 euro (il 2004 è mondiale) vale molto + di quello che costa.... anche il Julius è strepitoso
Castello di Ama Chianti Classico
Badia a Passignano Chianti Classico Riserva sui 30 euro
Badia a Coltibuono Chianti Classico Riserva
Bibbiano Vigna del Capannino Chianti Classico Riserva, sui 20
Castello di Querceto Chianti Classico Il Picchio
Castell'in Villa Chianti Classico Riserva 2004 (altro gran vino)
Dievole Chianti Classico Dieulele Riserva sui 40
Fattoria Nittardi Chianti Classico Casanuova
Fattoria San Giusto a Rentennano (qualsiasi vino di questa Azienda è fenomenale: Le Baroncole, il Percarlo, il "normale" Chianti Classico, La Ricolma che è un Merlot in purezza tutti eccellenti)
Felsina Berardenga Chianti Classico Rancia Riserva sui 30
Casa Emma Chianti Classico
Castellare di Castellina Chianti Classico i Sodi di San Niccolò sui 50
Castello di Bossi Chianti Classico Berardo Riserva
Fontodi Flaccianello della Pieve... non è un Chianti ma è davvero eccezionale... un 50one
I Balzini White Label e Black Label, non sono chianti anche se l'azienda è in pieno chianti classico, sono 2 IGT
Castello di Volpaia Chianti Classico Coltassala Riserva 30
Castello di Monsanto Il Poggio Riserva (vino eccezionale, il 2004 è super)
Castello San Donato In Perano Chianti Classico Vigneto Montecasi (altro vino super) sui 20 euro ma potrebbe costarne tranquillamente 50
Isole e Olena
La porta di Vertine
Montevertine: Pergole Torte, Montevertine e Pian del Ciampolo, 3 IGT 3 grandi vini... il Pergole Torte è qualcosa di incredibile
Querciabella
Rocca di Castagnoli il loro chianti classico Poggio a' Frati è ottimo ma davvero superlativo è il loro Vinsanto
Vignamaggio Castello di Monna Lisa... altro gran vino


fra 15 giorni vado alla presentazione del Chianti Classico 2011-2010 e della Riserva 2009... magari ti aggiorno l'elenco

[lasilvia]

Permalosetta?

No, ho solo puntualizzato visto che m'hai messo parole che io non ho detto e fatto l'appunto. Ho parlato, in generale, di un tagliere di formaggi e salumi con i giusti abbinamenti e non con il vino in questione. Siccome è il mio lavoro (oddio qualcosa di più ampio di associare vini a formaggi, ma fa parte anche quello ^,^) bhe, esser travisata così un po' mi rode... ^_^