E' la tua prima moto?
Se è la prima, fai bene ad aspettare il caldo. Direi anche metà Aprile... finchè non si sta intorno ai 20 gradi.
E per iniziare, se vai tranquillo senza esagerare, puoi anche lasciare quella gomma.

Metterne una nuova, senza nemmeno aver preso confidenza con la moto in piega, è pericoloso. Impiegheresti non so quanto tempo e km per togliere la cera a tutta la gomma. E a mano a mano che ti avvicinerai al bordo della gomma (con pieghe sempre più angolate) troverai sempre cera nuova.

Quindi fai pratica e prendi confidenza con la gomma usata. Ovviamente col caldo e asfalto asciutto. Evita il viscido come la peste.
Quando ci avrai preso confidenza, dopo un paio di settimane, puoi azzardare con gomme nuove.